Tostadas francesas enrolladas con Fresas

El desayuno es la principal comida del día,  y los domingos además siempre en forma de capricho

Este último domingo cayeron estas tostadas francesas enrolladas,  rellenas con crema y fresas, y cubiertas de azúcar y canela. Cansada de verlas en Pisterest igual con fresas que con arándanos, caí en la tentación de prepararlas con mimo... Como os podeis imaginar irresistibles!! No me conformé con la crema de queso, probé también con crema de cacao y dulce de leche..... todas deliciosas!!!! Si las tostadas francesas ya son una versión refinada de nuestras torrijas, así ya es rizar el rizo.

Ingredientes:

• 8 rebanadas de Pan de sándwich, sin corteza
• Queso crema para untar, ( yo además crema de cacao y Dulce de Leche Mardel)
• Media taza de Fresas cortadas a trocitos pequeños
• 2 cucharadas de Mantequilla sin sal
• 2 huevos grandes batidos
• 2 cucharadas de Leche
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
•  una pizca de Nuez moscada
• 1/3 taza de Azúcar
• 2 cucharaditas de Canela

Elaboración:

Con la ayuda de un rodillo aplanamos cada rebanada de pan de molde. 

Extendemos 1-2 cucharaditas de la crema elegida en la parte superior de cada rebanada de pan y en la parte inferior con una hilera de fresas troceadas. Enrollamos el pan para arriba firmemente y repetimos con el resto de piezas de pan.  (El paso a paso aquí)

En un tazón grande, batimos juntos los huevos, la leche, la vainilla y la nuez moscada.

Sumergimos los rollitos de pan de molde en la mezcla de huevo.

Derretimos la mantequilla en una sarten a fuego medio-alto y doramos uniformemente los rollitos. Si es necesario añadimos un poca más mantequilla o aceite de oliva.

Aún calientes los rebozamos con la mezcla de azúcar y canela presionando.

Así calentitos ya podemos desayunar como nunca!!

Rebanadas preparadas para enrollar:

Rebanadas enrolladas, antes de freir:

Fuente de inspiración: The Girl Who,Cooking Thumb, Damm Delicious,