No tenía limones y sí mandarinas, así que todo era probar.. Y menudo éxito!!
Con pocos y sencillos ingredientes hemos disfrutado de un postre rápido, y relativamente ligero.
Con esta receta participo en el reto mensual del Alfabetodulce.
Ingredientes:
Para la crema de mandarina:
- 80 grs. de Azúcar
- La piel de 1 Mandarina
- 100 ml. de zumo de Mandarina
- 2 Huevos
- 60 grs. de Mantequilla sin sal
Para la base:
- 20 Galletas trituradas
Para el merengue:
- 3 claras de Huevo
- 150 grs. de Azúcar blanca
Elaboración:
Batimos en un bol los huevos, la ralladura de mandarina y el azúcar. Añadimos el zumo y ponemos en un cazo a fuego medio. Removemos la mezcla hasta que espese. Retiramos del fuego y añadimos la mantequilla en dados. Removemos hasta que se derrita. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y refrigeramos hasta el momento de usarla.
Preparamos el merengue: Ponemos las claras al baño maría con el azúcar unos minutos hasta que éste se disuelva. Llevamos las claras a un bol y batimos hasta que alcance punto de nieve.
Montamos los vasitos poniendo en el fondo las galletas trituradas y encima 3-4 cucharadas de la crema de mandarina. Decoramos la superficie de nuestros vasitos con manga pastelera y churruscamos un poco con el soplete.
Fuente de inspiración: Que cosa tan dulce!!
Fuente de inspiración: Que cosa tan dulce!!
Me encanta como quedan así en vasitos. Guapo y delicioso¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
ResponderEliminarque gracioso así, seguro que esta buenisimo!
ResponderEliminarmuy original hacer una tarta en vasitos. Te ha quedado estupendo. Un besazo.
ResponderEliminarQuina preciositat, Joaquina! M'encanten les postres presentades en gotets....
ResponderEliminarI deuen ser una delícia, oi que sí?
Petonets i bona setmana!
Olga
Preciosos!!!
ResponderEliminarMe encantan los postres individuales en vasitos porque la presentación me parece más mona a la hora de sacarlos a la mesa sobretodo con invitados.
Y la pinta es magnífica sólo viendo las fotos me hago a la idea de lo ricos que tenían que estar.
Besotes
qué buena Joaquina, se ve riquísima esta tarta en vasito
ResponderEliminarUna pinta mas que buena y una presentación de diez !!
ResponderEliminarohh monisimaa y que riquisima tiene que estar!con tu permiso me llevo un par de vasitos para la merienda
ResponderEliminarbesotes!
Joaquina, me ha encantado tu receta en vasitos, sobre todo por lo cómodo que es, además no nos pasamos con la porción y nuestra dieta lo agradece. Me encanta el reto así nos conocemos todos. Besos
ResponderEliminarYo también soy de postres en vasitos, me encantan, además así siempre tienes algún hueco en la nevera para guardarlos.
ResponderEliminarbesos,
Joaquina que gran idea, me encanta, me quedo con la receta, un beso
ResponderEliminarMe ha encantado tu receta, y no solo l postre en si, todo la presentación, las fotos^_^ te ha quedado todo de 10 ♥♥♥♥. Además me parece una propuesta super fácil y rápida de hacer y muy resultona para cuando tengamos una cena con amigos y poco tiempo cerca de los fogones. Me ha encantado ♥
ResponderEliminarBesitos, Cristina
Hola Joaquina, qué delicia de vasitos!
ResponderEliminarBesos!
Qué foto más alegre! Me quedo con las ganas de un vasito de esos. Un saludo:)
ResponderEliminar