- 150 grs. de Chocolate fondant (con más de 50% de cacao)
- 100 grs.de Mantequilla
- 180 grs. de Azúcar
- una pizca de Sal
- 1 cucharadita de esencia de Vainilla
- 115 grs. de Harina
- 1/2 cucharadita de Levadura química
- 2 cucharadas de Cacao en polvo
- 80 grs. de Nueces peladas y troceadas (o almendras en granillo)
- 2 Huevos
Elaboración:
Precalentamos el horno, con calor arriba y abajo a 180 grados.
Disolveremos la mantequilla y el chocolate al baño maría. Para ello pondremos ambos ingredientes en un bol de cristal y éste lo introduciremos en una cazuela, la cual tendrá agua caliente. Dejaremos que ambos ingredientes se fundan. Mientras en un cuenco mezclaremos los huevos con el azúcar. Una vez que tengamos la mantequilla y el chocolate disueltos, se lo agregaremos a la mezcla de los huevos y uniremos todo muy bien. Finalmente añadiremos la esencia, la harina y el cacao (ambos tamizados) y las nueces. Mezclarermos todo muy bien hasta conseguir una masa uniforme y homogéna. Cogeremos porciones, del tamaño similar a lo que nos queda en una cuchara, y las colocaremos sobre la placa del horno, sobre la que habremos colocado un silpat o papel de horno. Las tendremos unos 15 minutos. Fuera del horno dejaremos que enfrien 10 minutos sobre la placa y posteriormente dejaremos que se enfrien por completo en una rejilla.
Uau! QUina passada de galetes! Aquestes són d'aquelles amb gust de cacau intens, com m'agraden! No allò de ni chiha ni limoná... molt bones i boniques, Joaquina!
ResponderEliminarExquisitas Joaquina, se ven deliciosas al máximo, besitos
ResponderEliminarSe ven irresistibles para los chocolateros como yo, qué bueeenas Joaquina, hay que ponerse!!!
ResponderEliminarAnda que con el cafelito que me estoy tomando no me vendrian bien, aunque con mi dieta igual no jejeje. Besos
ResponderEliminarQ ricas se ven
ResponderEliminarQue maravillosas galletas, se ven deliciosas además de preciosas !!!
ResponderEliminarHabrá que probarlas ¿no?
Besotes
Ya veo que tienen que ser la bomba. Besos
ResponderEliminarJoaquina, si están tan buenas como el brownie, no dudo que serán la bomba. Besiños.
ResponderEliminarEsto es de pecado Joaquina!! qué ricas por favor... quien pillara unas cuantas ahora para merendar ;)
ResponderEliminarBesos
HOLA JOAQUINA, ¡¡QUÉ SON ESTAS GALLETAS TAN RICAS!! HARÁN LAS DELICIAS DE MIS NIETOS. ME PUEDO IMAGINAR LO UNTUOSO DEL CHOCOLATE. BESITOS
ResponderEliminarBoca agua!
ResponderEliminarQuien las pillara ahora para merendar...
Joaquina ¡¡alma.de.cántaro!!! contigo no hay quien se ponga a dieta eh?? jajajaja... ¡Qué buenísima pinta!!!!!
ResponderEliminarUn beso.
Pues mira que nunca las había visto y si que me parece una idea estupenda para combinar galletas y brownie en un mismo "pecado".
ResponderEliminarMuy ricas sólo con verlas se me hace la boca agua jejeje
Besos,
Palmira
Otro enlace que se lo paso a mi hijo -experto en brownies- jejeej
ResponderEliminarTengo ganas de probarlas ya.
Bss
La cocina de Mar
htpp:/la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/
Ufff, con lo chocolatera que soy!! Bss
ResponderEliminarNosotros no somos muy chocolateros, pero seguro que no duraban mucho en casa estas galletas. Por los ingredientes son bastante completas y seguro que toda una tentación. Me llevo unas cuantas para probarlas. Besos.
ResponderEliminarJoaquima, t'han quedat genials! i el color perfecta.
ResponderEliminarpero que buenas galletas
ResponderEliminarmmm, para no parar de comer hasta vaciar la bandeja..me encantan las galletas de hcocolate!! un beso
ResponderEliminarMadre mía, menuda pinta que tienen esas galletas, esas para mojarlas en vasito de leche están ideales
ResponderEliminarBesitos
Joaquina, como siempre te han quedado unas galletas perfectas, como bien dices siempre las haces diferentes, pero siempre igual de ricas y preciosas, tienen que tener un sabor a cacao maravilloso. Besicos amiga
ResponderEliminarJoaquina a mi de brownie me das lo que quieras y como quieras, que me gusta...!!! Muy buenas las galletas, me las llevo!!!
ResponderEliminarBesos
Te quedaron estupendas!!!cuanto me gustaria coger un puñadito, y asi de choco me quedariacomo una niña con zapatos nuevos..besos
ResponderEliminarSon requetebuenísimaaasssss Joaquina.Mis hijos son felices cuando las hago.te quedaron bárbaras!
ResponderEliminarTengo que probarlas! Me imagino el saborazo a chocolate que deben tener.
ResponderEliminarPreciosas ademas
muy buenas estas galletas,yo creo que gusta a todo el mundo
ResponderEliminarpeto
Só o nome já me deixa com agua na boca,lindas e com toda a certeza uma delicia.
ResponderEliminarAdorei
bjs
No las conocía, seguro que me he perdido algo bueno porque se ve a la legua que son de las que desparecen nada más salir del horno. Seguro que las has vigilado bien para hacerle la foto.
ResponderEliminarBesos.
Qué ganas les tengo yo, madre mía! Hace tiempo que esperan que les llegue el turno y, viéndolas en tu blog tan bonitas y apetitosas, creo que van a colarse y subir al primer puesto. Tienen que caer en breve. Son demasiado tentadoras para seguir esperando ¿verdad?
ResponderEliminarBss
Que riquísimas Joaquina, me encantan, y la tarta de piruletas de tu post anterior es toda una tentación.
ResponderEliminarBesos
En casa todo lo que tenga chocolate triunfa y los brownies son ya un clásico en nuestra mesa. A ver si a la próxima preparo esta versión galletil :)
ResponderEliminarDirectes a pendents, amb això està tot dit!;)
ResponderEliminarPetons i moltíssimes gràcies per participar.
DELICIOSAS CON UN CAFELITO UFFF.BSSS
ResponderEliminarSe ven riquísimas!!!! me las pongo en pendientes :)
ResponderEliminarBesos
Espectaculaaaaaaaaares amos si las ve mi peque me hace hacerselas ya mismo seguro estan de vicio .
ResponderEliminarBicos mil wapa.
q pintaaaaaa, si el brownie normal esta rico... en galletas ya... mmmm
ResponderEliminarMe encanta esto, tiene que ser una marvilla.Me lo anoto.
ResponderEliminarSaludos
menuda ointa juaquina tienen estas galletitas s even ricas ricas y la tarta anterior te uedo preciosa como siempre besos guapa
ResponderEliminarQué originales!! y mucho más llevaderas que un cacho de brownie, que después nos pasamos con el cuadradito...
ResponderEliminarbesos
Madre del amor hermosooooooooo , Joaquina, vaya galletas que te has marcado . Uffff solo con pensar en ellas se me abre el apetito y mira que hoy precisamente ganas de galletas no tengo que me he pegado un buen atracón con las mias .....pero no me importaría nada, nada, comerme unas cuantas de éstas ......no tengo remedio, lo se ;)
ResponderEliminarBesinos.
Pues no sabes las ganas que me dan de probarlas en cuanto pueda... ¡qué delicia, chocolate y nueces!.
ResponderEliminarMe las apuntaré para cuando venga gente, que, si no, mi marido se las zampa todas, jajaja.
Un besote.
Ja imagino la textura de les galetes... han de ser de vici total!
ResponderEliminarQue originales!! Que imaginación tienes guapa. Seguro que están de rechupete!! Ya sabes que mi asignatura pendiente son las galletas (aunque últimamente he hecho algunas) y el pan. Pero a ver si este invierno con la excusa de estar en casita por el frío me animo. Besotes guapetona y feliz fin de semana!
ResponderEliminarestas galletas las tengo que probar con lo que me gusta el brownie, deben estar de vicio!!!! un besito
ResponderEliminarQue cosa mas rica!!
ResponderEliminarMe a encantado esta receta. Tendre que ponerla en practica.
Un besote
o, crec que aquestes galetes són idealsper mi Quima!!! quina passada. un milió de gràcies per participar guapa. petonets
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