Brownie de Chocolate con Pretzel

No se si os pasa a vosotras tambien,  pero cuando mando a mi marido a por encargos al super, me aparece siempre con "caprichos" que no le había pedido... Esta vez tocó un bote de galletas pretzel.... Pero en esta ocasión, en lugar de "criticar" la compra, me alegró ver esas galletinas, pues había visto en el blog  de Carmen, Dulces Bocados un brownie terminado con estas galletas que me pareció "divino".  Preparé el brownie exactamente con los ingredientes de la receta original, pero mi molde no debía coincidir con el de Carmen, pues me salió delgadisimo y las galletas bailaban en la masa... Así que nos comimos el primero y al cabo de unos días  fui a por el segundo (éste) aumentando los ingredientes hasta ajustarlos a mi molde.. y ahora sí!!!!.. las galletas pegaditas y con un grosor "interesante". Os podeis imaginar el sabor a intenso chocolate, y el mordisco crujiente de las galletas "saladas"... Fantástico!!!!!

Ingredientes:
En negro los ingredientes de la receta original de Dulces Bocados
En azul los ingredientes que yo he usado para adaptar a mi molde de 10-14 (ancho) x 20-23´50 (largo)

• 80 grs. de Mantequilla       --  133 grs.
• 70 grs. de Chocolate 70%   --  115 grs.
• 80 grs. de Azúcar               -- 133 grs.
• 60 grs. de Huevos              -- 100 grs.
• 55 grs. de Harina                --  92 grs.
• 18 galletas Pretzel               -- 24 galletas
• Para decorar: 30 grs. de Chocolate 70%

Elaboración:

Precalentar el horno a 175 grados (sólo la parte de abajo)

Trocear el chocolate, ponerlo en un bol junto con la mantequilla (a temperatura ambiente) y meter en el microondas en tandas de 1 minuto, hatsa que esté todo derretido. Añadir el azúcar. Remover. A continuación añadir los huevos y por último la harina. Mezclar bien, rellenar el molde y colocar las galletas sobre la masa.

Hornear entre 20-25 minutos (dependerá de nuestro horno). Hacer la prueba pinchando con un palillo.

Dejar enfriar sobre una rejilla.

Deshacer los 30 gramos de chocolate en el microondas y con una cuchara dejar caer el chocolate en forma de hilo sobre el brownie (también se puede hacer con una manga pastelera y un boquilla fina).