01 octubre 2012

Brownie de Chocolate con Pretzel


No se si os pasa a vosotras tambien,  pero cuando mando a mi marido a por encargos al super, me aparece siempre con "caprichos" que no le había pedido... Esta vez tocó un bote de galletas pretzel.... Pero en esta ocasión, en lugar de "criticar" la compra, me alegró ver esas galletinas, pues había visto en el blog  de Carmen, Dulces Bocados un brownie terminado con estas galletas que me pareció "divino".  Preparé el brownie exactamente con los ingredientes de la receta original, pero mi molde no debía coincidir con el de Carmen, pues me salió delgadisimo y las galletas bailaban en la masa... Así que nos comimos el primero y al cabo de unos días  fui a por el segundo (éste) aumentando los ingredientes hasta ajustarlos a mi molde.. y ahora sí!!!!.. las galletas pegaditas y con un grosor "interesante". Os podeis imaginar el sabor a intenso chocolate, y el mordisco crujiente de las galletas "saladas"... Fantástico!!!!!


Ingredientes:
En negro los ingredientes de la receta original de Dulces Bocados
En azul los ingredientes que yo he usado para adaptar a mi molde de 10-14 (ancho) x 20-23´50 (largo)
  • 80 grs. de Mantequilla       --  133 grs.
  • 70 grs. de Chocolate 70%   --  115 grs.
  • 80 grs. de Azúcar               -- 133 grs.
  • 60 grs. de Huevos              -- 100 grs.
  • 55 grs. de Harina                --  92 grs.
  • 18 galletas Pretzel               -- 24 galletas
  • Para decorar: 30 grs. de Chocolate 70%
Elaboración:
Precalentar el horno a 175 grados (sólo la parte de abajo)
Trocear el chocolate, ponerlo en un bol junto con la mantequilla (a temperatura ambiente) y meter en el microondas en tandas de 1 minuto, hatsa que esté todo derretido. Añadir el azúcar. Remover. A continuación añadir los huevos y por último la harina. Mezclar bien, rellenar el molde y colocar las galletas sobre la masa.
Hornear entre 20-25 minutos (dependerá de nuestro horno). Hacer la prueba pinchando con un palillo.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Deshacer los 30 gramos de chocolate en el microondas y con una cuchara dejar caer el chocolate en forma de hilo sobre el brownie (también se puede hacer con una manga pastelera y un boquilla fina).

71 comentarios:

  1. Joaquina, para una vez que lo que trae un marido nos sirve... tienes que estar muy contenta porque la receta es una gozada. Me encanta. Un beso

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  2. Joaquina, te ha quedado fantástico!!!!!!!!!! espero que os haya gustado.
    Por lo que veo mi molde es más pequeño, tu has podido colocar más galletas.
    Muchas gracias por el enlace ;-)
    Besitos

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  3. Aparte de tener una decoración espectacular con ese toque de galletas...me encanta este brownie!!!
    Besos

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  4. Alaaaaaa qué original y como bien dices el contraste del chocolate con lo salado tiene que estar de rechupete !!!

    Como siempre excelente Joaquina ;)

    Besinos.

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  5. El toque salado con el chocolate me gusta mucho y ya me había anotado esta receta de Carmen así que tendré en consideración las dimensiones del molde.
    Pero ¿tú crees que nuestros maridos son patosos al ir a comprar o lo hacen a propósito? Porque el mío siempre me trae levadura fresca cuando le pido royal y sabe muy bien que los panes los hago con masa madre... pero estoy segura que como sabe que no me gusta tirar, de estos cubitos levital saldrán cositas como la coca de hoy!
    Besos,
    Palmira

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  6. T' ha quedat molt maco. Ja li vaig veure a la Carmen, i crec, que alguns blocaires l´han fet...ES veu molt humit.

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  7. Madre de Dios eso tiene que saber a gloria..............un bico

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  8. Mira que lo tengo pendiente desde que lo vi!!! lo pasaré por delante de otros.. Bss

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  9. te ha qudado muy bien y bueno ya lo se porque yo tambien lo hice cundo se lo vi a Carmen
    peto

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  10. woowww!!! este brownie me lo llevo directo a mi cocina!!! Seguro que es irresistible! Las fotos lo son!!!
    Felicidades por el blog...me quedo un rato cotilleando tus recetas! ;)
    Besos,
    Eva.

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  11. Buenas tardes Joaquina. Te ha quedado de maravilla ese brownie de chocolate que nos has preparado, con las galletitas es todo un lujo, no me quiero ni imaginar el contraste que tiene que tener. Un postre muy rico y original. Los hombres cuando vamos a comprar sin vosotras, siempre picamos o nos dejamos liar. Pero en este caso ha sido un acierto el capricho de tu marido.
    Un beso Paco

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  12. Queda muy bien presentado, y de sabor seguro que combinan muy bien.
    Un abrazo

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  13. Joaquina ¡¡¡que buena pinta!!!!!

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  14. Quedó precioso y el contraste salado de las galletitas y el choco,mmm...Delicia Joaquina, para chuparse los dedetes:)

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  15. Qué original Joaquina! el contraste dulce-salado tiene que estar divino..
    Un besito

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  16. ¿Puedes creerte que nunca he preparado un brownie?. He visto un millón de ellos y siempre me hago la misma pregunta: cómo puede ser posible que todavía no me halla puesto con ello.
    me parece que con esas galletas tiene que estar divino, además de que tiene una presentación de lujo. Un besin

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  17. Qué original Joaquina! y qué bonito queda. Aparte que el brownie es un placer siempre para mí comerlo, este tuyo se sale de la foto, me encanta!
    Besitos.

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  18. Pues si que se ve bonito y tiene que estar de muerte al morder con el crujiente de la galleta. Que buena idea!. Besos

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  19. Ostres, m'encanta la combinació!! I les fotos una monada!

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  20. Sabes que llevo tiempo queriéndolo hacer así, con pretzels?? Siiiiiiii, este finde que viene lo voy hacer, tengo una merendola con amigas y seguro que nos encanta.

    Besos

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  21. Mi marido no hace eso, el simplemente nunca encuentro lo que le pido, yo creo que no encuentra ni ala cesta en el súper, creo que es para que nome acostumbre a mandarlo,

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  22. Qué chulo! Es precioso y el contraste del dulce con el saladito de las galletas ha de sorprender seguro.
    Besos.

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  23. tiene que estar buenisimo con ese toque crujiente de las galletas, ademas queda precioso a la vista, bicos

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  24. A la segunda va la vencida...nuevo refrán especialmente creado par tí !!!

    No habñia visto este brownie en el blog de Carmen y no entiendo el porqué, no pasa desapercibido. El contraste entre el chocolate y los pretzels debe de ser brutal.

    Bss

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  25. ohhh que preciòs que t'ha quedat! I fantàstic de gust segur! Petons

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  26. Hola Joaquina guapa tu

    Moltes gràcies per compartir aquest mercat mortal, així et quedes més aliviada i no el tens que portar tu sola, veritat ?

    Que bo, copio, copio, copio,..humm
    mil petonets Susanna

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  27. Ummm se me hace la boca agua viendo las fotos, que brownie más espectacular te ha salido!! un beso guapa

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  28. Una idea original y qué bonito queda. Nunca se me hubiera ocurrido rematar así un brownie, me parece fantástico

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  29. Que brownie tan original y bonito. Queda precioso decorado.
    Y ya me imagino su saborazo... se me hace la boca agua.

    Besos.

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  30. Que combinación tan bonita.... precioso de verdad!!!

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  31. Hola,
    Que yo haya visto ya somos tres que lo hemos hecho y es divino!!!! A mi me paso una cosa similar vi muy poco cantidad y los hice individuales. Lo repetiré seguro.
    Me encanta como te ha quedado!!! Besitos

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  32. Además de que queda precioso, sí que tiene que ser original, coger bocados y que se mezcle el sabor de las galletas y el brownie
    Besitos

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  33. T'ha quedat genial el brownie .....i amb el toc de les galetes salades ha de ser bonissim.
    Petons

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  34. Ets genial!!! Quina pinta!!!
    Qui et pogués tenir de veïna!!!!
    Petons,
    Olga

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  35. pues al final te salio genial que te trajera las galletitas porque menuda pinta le quedo al pastel ¡¡¡¡ fantastico tiene que ser un vicio..Besos

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  36. Qué buena combinación, Joaquina! Me encanta. Un beso!

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  37. Que original y rico!! te quedo con una presentación preciosa. Un besin.

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  38. Pero Joaqquina, que original eres, jamás se me hubiera ocurrido ponerle estas galletas saladas a un Brownie, ya me estoy imaginando su sabor y tiene que estar riquisimo, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos

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  39. Me encanta !! la combinación, la presentación, las fotos, todoooo, un 10 ,besos.

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  40. Tiene que estar delicioso pero la mezcla de texturas y la decoración con las galletas me parece buenísima.
    Me encanta esa última imagen.

    Besos,
    Raquel

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  41. JOAQUINA ..que pena no haberlo visto antes ..pues el 28 en el cumple de mi hijo hice un wrobnie jigante y mira tu el detallito de los pretzel que bien le queda ...yo lo decoré con letras y flores de fondant .. tomo la idea que es buenisima . QUE BUENO TE HA SALIDO ..BICOS

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  42. Espectacular!! No puede tener mejor imagen,para empezar por comerse la foto.
    Besitos Joaquina.

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  43. Tiene una pinta espectacular. Creo que tendré la foto grabada a fuego en la memoria hasta que lo haga...
    Besitos.

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  44. Te ha quedado precioso Joaquina!!! que bonito porrdiosssssss!!! y la combinación del brownie con esas galletitas encima tiene que ser perfecta!!! me encanta todo lo que haces y como lo haces!!!! ole por tiii!!!

    Besiños salseros amiga!

    Tito

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  45. Joaquina, guapa, después de ver las fotos de esta delicia entiendo a la perfección que te alegrase que tu marido llegase del super con algun producto extra jejeje. Me imagino que la combinación de sabores debe ser riquísima y el aspecto es precioso. Besicos.

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  46. Me parece Que la mayoria de los maridos vienen con ese defecto ja, ja.
    El brownie tiene una pinta fantástica tendré que comprar los pretzel.
    Besos

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  47. Hija, después de esto ya no habrá quien pegue ojo esta noche. !!Que delicia!!

    besines

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  48. Una pinta divina, y seguro que ese contraste dulce-salado le queda fantástico.

    un besazo

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  49. Un brownie que desde hace un tiempo lo tengo en pendientes...al ver lo bien que te ha quedado igual me animo....
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  50. Joaquina qué rico y vistoso te ha quedado, de buena gana me llevaba un poquito jeje. besitos guapa.

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  51. Hola Joaquina!!!
    Es una preciosidad, te a quedado muy bonito y seguro que esta riquísimo. Como siempre me has sorprendido.
    Disculpa que últimamente no comente mucho, pero estoy algo liada.
    Un besazo corazón

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  52. Hola!! venia a decirte que estoy de sorteo en el blog, si te apetece pásate
    Petonets

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  53. Menuda pinta tiene!
    Y sí, el contraste tiene que ser una maravilla.
    Por cierto, la decoración con el choco encima de las galletas me ha encantado.
    Besazos.

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  54. La verdad es que es muy original esa decoracion, seguro que está muy rico, besitos

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  55. Que bonito lo has decorado!!

    Tiene una pinta que invita a coger un trozo, pero la pantalla no me deja....jajajaja

    Besos guapa!!!

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  56. Joaquina, pero qué bonita te ha quedado!! siempre que veo esto de los pretzels me llama mucho la atención. Se ve estupenda.
    Un saludo
    Angi

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  57. Joaquina, menuda pinta que tiene el brownie!! Te ha quedado espectacular, y muy original!! Besitos preciosa!!

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  58. Jo també el vaig veure al blog de la Carmen i me'l vaig apuntar a pendents. La combinació ha de quedar sorprenent!

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  59. Estupenda presentación Joaquina. Tú tienes suerte, tu marido trae caprichitos, pero al mio se le olvidan la mitad de las cosas y la otra mitad la trae confundida, je, je.

    En cuanto a la dieta a mi me pasa igual, lo que me quito de lunes a viernes lo recupero en el finde.
    Bss
    Elena

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  60. Que maravilla, con esto te has lucido, de 10.

    Saludos

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  61. Me encanta la idea de combinar el bizcocho de chocolate con el crujiente salado! seguro que queda buenísimo!
    besos

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  62. Joaquina que brownie más original, más divertido y más rico

    Seguro que el contraste de sabores ea espectacular

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  63. pero que xulu t'ha quedat, i amb pretzel ja es super original!!! m'agrada molt la teva recepta, és diferent! petons

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  64. Això s'ha de provar!!! Joaquina, t'ha quedat genial! I segur que era boníssim! Dic era perquè no crec que us n'hagi sobrat, oi? he he. Petonets i bon dilluns!

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  65. Esas galletitas saladitas le darán un toque único.

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  66. Unos brownies muy originales! te han quedado de lujo. Salado y dulce hacen una combinación exquisita

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  67. Impresionante te ha quedado¡ y la presentación de este clásico me ha gustado mucho, a ver si tambien me cae en el carro de la compra unos prezel y tengo la excusa perfecta para probarlo. Un besazo, Teresa

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  68. Ualaaaaa!
    Menuda mezcla!!
    Me encanta!
    Te acabo de descubrir y ya no te pierdo la pista Joaquina!
    Un saludo!
    Mercedes

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  69. ¡¡qué chulada!! Además de rico, queda precioso el brownie.

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Hola!, me alegra que hayas llegado hasta aquí, espero que lo que has leído te haya gustado. Sólo decir que me encanta leer vuestros mensajes y que si me preguntáis algo intentaré contestar lo antes posible. Gracias!

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