Tarta mosaico de Gelatina

Os gusta la gelatina ???? Entonces no dejéis de preparar esta ligera tarta, que aunque lleve un bote grande de leche condensada ya os confirmo que no es para nada empalagosa. La receta original es de Sandeea (La Receta de la Felicidad) que publicó en el mes de diciembre pues parece ser un postre navideño típico ingles, pero como en casa la gelatina nos gusta todo el año ha caído ahora... Yo he utilizado diferentes sabores de gelatina, pero si  no tenéis habitualmente en casa y tenéis que comprar hacerla como Sandeea  con tan solo dos sabores (os dejo su receta aqui).

Quizás os parezcan muchos pasos, pero es muy fácil, solo necesita tiempo pues deben cuajar primero las gelatinas de sabores, y luego la tarta en general..... ya me diréis!!!!

Ingredientes:

• 1 sobre de Gelatina de Frambuesa
• 1 sobre de Gelatina de Naranja
• 1 sobre de Gelatina de Limón 
• 1 paquete de Gelatina de Kiwi
• 1 paquete de láminas de Gelatina neutra (12 láminas)
• 1 bote grande Leche condensada (740 grs)

Elaboración:

Preparamos cuatro moldes rectangulares (tuppers), untándolos con un poco de aceite de girasol para que luego sea más fácil desmoldar la gelatina.

Preparamos la gelatina de sabores según las instrucciones del fabricante y dejamos en el frigorífico mínimo 3 horas, mejor de un día para otro.

Una vez solidificada la gelatina, la desmoldamos con cuidado, y con un cuchillo afilado que iremos mojando en agua caliente, cortamos en cuadrados. No hace falta que sean regulares. Mezclamos con cuidado todas las gelatinas.

Preparamos un molde de bundt, o cualquier otro molde de plástico o de cristal, untándolo con un poco de aceite de girasol para que resulte fácil de desmoldar.

Repartimos los cuadrados de gelatina  en el molde.

Ponemos a hidratar las 12 láminas de gelatina neutra en un bol con agua fría 5 minutos.

Calentamos un vaso de agua hasta que hierva, lo ponemos en un bol amplio y agregamos las hojas de gelatina hidratadas y escurridas. Removemos hasta que se disuelvan completamente.

Agregamos la leche condensada al bol donde hemos disuelto las hojas de gelatina (y no al revés o quedarían grumos) mientras que removemos continuamente.

Dejamos enfriar a temperatura ambiente, unos 15 minutos.

Vertemos la gelatina de leche condensada en el molde donde habíamos colocado previamente los cubitos de gelatina de colores. La leche condensada no debe superar el nivel de los cuadrados de gelatina de colores, ya que flotan, y si no la parte de abajo (que luego será la parte superior de nuestra gelatina) quedaría solo blanca.

Dejamos enfriar en el frigorifico mínimo 3 horas,  ideal de un día para otro.

Para desmoldar, basta con girar el molde. Si la gelatina no cae, podemos pasar con cuidado un cuchillo afilado por el borde, y frotar el molde por fuera con un paño caliente hasta que salga.