20 agosto 2012

Helado de chocolate


Perdonar las fotos con el helado casi derrumbado por el calor. Casi las tres de la tarde, las fotos por hacer, el sol cayendo a pedazos, los chicos "queremos el helado", en fin aún no sé como conseguí que se aguantara tanto.
En los ingredientes nombro un chorrito de ron, como es natural hice dos moldes y a uno no le añadí licor, así los más pequeños pueden rechupetearse con este helado de chocolate, casí diría que es una mousse, inventado sobre la marcha, y sin muchos batidos ni tiempo que perder. Sinceramente muy rico con los trocitos de chocolate, las galletas y el ron ..... BUENISIMO.
Ingredientes:
  • 1/2 litro de Nata Central Lechera Asturiana
  • 150 gramos Azúcar glass
  • 4 Huevos
  • 3 cucharadas soperas de Cacao puro
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • Chips de chocolate, galletas cookies y chorrito de ron.
Elaboración:
Se ponen los 4 huevos, el azúcar y la cucharadita de azúcar vainillado en un recipiente y se bate todo junto con la ayuda de unas varillas eléctricas hasta que aumente el doble su tamaño.
En un recipiente a parte, se monta la nata líquida procurando no batirla demasiado o se convertiría en mantequilla.
Una vez que la nata ya está montada, se va agregando poco a poco a la mezcla de los huevos y se va mezclando con unas varillas manuales haciendo con movimientos de abajo arriba hasta que la masa quede homogénea.
A continuación se agregan las 3 cucharadas de cacao puro a la masa y se remueve nuevamente con los mismos movimientos. Añadimos unos chips de chocolate,  las galletas cookies a trocitos y un chorrito de ron (no pongo cantidades pués se van poniendo a gusto de cada cociner@).)
Una vez que la masa está preparada se va agregando a los moldes previamente forrados con film y enfriados en el congelador. Se llenan los moldes con la masa y se cubren nuevamente con film, se ponen en el congelador durante 8 horas y se sirve.

23 comentarios:

  1. MIra lo que te digo,,,,no me gusta el ton, pero por probar un helado como el tuyo te canto Asturias patria queridaaaa, o lo que haa falta,,,tomo notaaaa, como todo lo que haces ..un lujazo guapa, un lujazoooo.

    Besitos primorrr

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  2. Tentador muy tentador.............es un lujo de helado..............un bico

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  3. Que bueno el helado de chocolate, uno de mis preferidos. Esta semana he subido uno tambien de batido de chcolate y queso y me quedó perfecto de sabor. Muy bonita presentación. Besitos

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  4. Ohhh quina ració tan complerta!!! T'ha quedat molt temptador! Petons

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  5. Yo quieroooooooo, que rico con los 40º que nos están cayendo ahora mismo me vendria genial. Besos

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  6. Ala que buenoooooooooooooo!!!!! Con éste calor es lo mejor que entra, un helado tan tan rico!!!

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  7. Qué ricoooo! Me encanta!
    Besos y feliz semana.
    http://comerespecial.blogspot.com

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  8. Joaquina, has donat classes de decoració de plats alguna vegada???? Si no és així, planteja-t'ho!! Fes una classe intensiva en dissabte i....jo seré la primera en apuntar-m'hi!!!
    El gelat ha de ser boníssim, però....amb aquesta presentació...ho ha de ser el doble!!
    petons,
    Olga

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  9. Estupendo y a ver, ¿no se va a derretir con estos calores?

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  10. Sí que costa, sí, fer fotos a un gelat. Encara no has fet dues fotos i ja comença a desfer-se!!!! Però tot i així has aconseguit fer una foto molt maca, i amb una presentació irressistible! La meva propera recepta també serà un gelat i ja et dic ara les fotos no m'acaben d'agradar...
    Petons

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  11. ains juaquina yo quieroooooooo se ve tu heladito espectacular claro como todo lo que haces xd jeje me declaro publixcamente qdicta al chocolate k rico helado besos

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  12. ¡Muy, muy rico este helado de chocolate! Me ha gustado mucho la idea del toque de ron, al chocolate le da fuerza el licor.
    Besitos.

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  13. De chocolate, qué delicia, el favorito de medio mundo, tan cremosito te quedó...Irresistible!!!

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  14. Un fantastico y rico helado para comenzar la semana!!!!!
    Me gusta.
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  15. Mágnificas todas las recetas que publicas! Todas son una auténtica delicia y las presentaciones muy buenas. Como siempre y cada día más... chapó!

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  16. Ains ese heladito con el churrito de ron, que maravilla!

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  17. Hace unos días me estrené como heladora.... ahora no hay quien me pare... delicioso tu helado. Btos

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  18. Chocolate y ron, menuda mezcla!!! Me lo apunto a escondidas, para que no se entere mi gordólogo.
    Besitosss

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  19. Me encanta! una mezcla extraordinaria.
    besiños

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  20. Quina bona pinta aquest gelat !!!!!.....vient aquestes magnífiques fotos crec que fins i tot m'aminaré a fer-ne un .
    petons i bon estiu

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  21. Que cremosito se ve, una cucharadita me tomaba ahora.

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  22. Jajaja, es imposible hacer fotos medio decentes a un helado con el calor que hace.
    Pero da igual, se ve estupendo, y los ingredientes que lleva me encantan todos, así que me imagino cómo tiene que estar de rico.
    Un besote, guapa.

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  23. Qué buena pinta a pesar del calor que hacía... IMPRESIONANTE...

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Hola!, me alegra que hayas llegado hasta aquí, espero que lo que has leído te haya gustado. Sólo decir que me encanta leer vuestros mensajes y que si me preguntáis algo intentaré contestar lo antes posible. Gracias!

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