17 mayo 2012

Magdalenas de nata


Preparar magdalenas es de las masas que más satisfacción me da. Admiten añadir cualquier ingrediente, se hacen rápidamente, las pones en una bolsa de plástico y duran casi una semana tiernas y esponjosas.... En esta ocasión he preparado las archiconocidas Magdalenas de nata según la receta de Canela y tu, vestidas un poquito más de fiesta con cobertura de chocolate.....


Ingredientes para 12 magdalenas:
  • 175 gr. Harina
  • 125 gr. Azúcar
  • 125 gr. Aceite
  • 50 gr. Nata
  • 8 gr. Levadura (medio sobre)
  • 2 Huevos
  • ralladura de Limón

Elaboración:
El modo de hacerlo es tener todos los ingredientes a temperatura ambiente.
Tamizar la harina y colocarla en un bol mezclada con la levadura y la ralladura de limón.
En otro bol poner los huevos con el azúcar y comenzar a batir a una velocidad fuerte.
A continuación agregar la nata, y después agregar el aceite en hilo fino.
Lo siguiente es ir agregando la harina con la levadura y la ralladura de limón, pero esto se hace poco a poco en tres veces.
Se colocan los moldes de papel dentro de flaneras o moldes de aluminio, acero... 
Se rellenan con la masa, se les pone azúcar encima y se dejan reposar 30 minutos.
Se precalienta el horno a 220º.
Y cuando se meten en el horno las magdalenas, se baja la temperatura a 190º poniendo calor solamente por abajo.
Se hornean 15 minutos, y se dejan reposar 5 sobre una rejilla antes de desmoldar.

Para las magdalenas con cobertura de chocolate: Fundir 150 grs. de chocolate (el que más os guste) con 150 grs. de nata (la que resta del brick de 200 ml. que hemos empezado en los ingredientes principales) y una cucharada de mantequilla.

70 comentarios:

  1. Hola guapa tu

    i que bones queden, jo la faig quasi igual que tu, i a casa volen

    mil petonets Susnna

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  2. Buassss como te han quedau Joaquina!!! yo me pido las de choco con cokito por encima!!! impresionates hambre mas dau porrrdiosssss, voy a atacar la nevera ya!!!!

    Besiños salseros amiga!

    Tito

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  3. Qué pinta tienen! Suelo hacer el bizcocho de nata pero magdalenas nunca...Besos y gracias por compartirlas!

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  4. Las magdalenas ya solas son un vicio, pero ese traje de fiesta que les has puesto, les sienta de maravilla!
    Un beso

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  5. Joaquina, a mi tambien me encantan las magdalenas, las de cobertura de chocolate son un lujo, buenísimas.
    besos,

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  6. Wow, tenia pensado hacer hoy tambien magdalenas ;)

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  7. Son tan sencillas y se ven tan ricas!!!. un beso

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  8. Es que son tan bones... Amb qualsevol acompanyament!!!
    petonets.

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  9. Joaquima, de las mejores que se puedan encontrar, eres una experta y me encantan tus magdalenas.
    Un montón de besos

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  10. T' han quedat estupendes! M´agrada la versió amb glassa de xoco.

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  11. Son muy ricas, me gusta la idea de poner chocolate, me llevo una.Suerte¡¡¡¡¡¡

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  12. Que ricas que se ven, me gustan con y sin chocolate.Besos.

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  13. Qué buena pinta y siempre viene bien un toque de chocolate. Besos

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  14. mm que ricas se ven juaquina a mi me apsa como a ti comparto tu opinion me encantan hacer magdalenas admiten todo.dulces saladas y siempre estan muy ricas te quedaron estupendas besos

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  15. Joaquina, desde luego que el "traje" no es de fiesta, chiquilla, es de gala. Por dios, qué ricas sobre todo las del coco
    Besitos

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  16. Qué ricas, Joaquina ! A mi también me encanta preparar magdalenas porque, además, siempre son muy bien recibidas en casa, ¿verdad? :) Con esas coberturas de chocolate, personalmente, ya me parecen divinas.Muy buena pinta!

    Besitos

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  17. Qué ricas a mí me pasa igual que a ti las magdalenas y muffins es lo que más me gusta hacer y también es lo más agradecido porque en casa les encantan. Tengo unas hechas de nata pero me copio también las tuyas creo que tengo recetas guardadas para unos 10 años jaja pero poco a poco iré haciéndolas todas. besitos.

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  18. Suerte en el concurso.
    Las magdalenas siempre triunfan.
    Un saludito

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  19. buenas,ricas y bonitas que mas pedir a unas magdalenas
    beso

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  20. Que bonitassss!!!! y deben de estar tremendas. Me encantan.
    Mucha suerte en el concurso, esas magdalenas van a triunfar.
    Besinos linda.

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  21. Buen invento este de la nata, han quedado fenomenales. Yo últimamente cambio los lácteos por zumo de naranja....pero me parece que esta tuya la voy a probar.
    las de chocolate geniales.
    Bsss desde Almeria.

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  22. Buenísimas con nata...te lo digo porque accabo de hacer un bizcocho de nata y queda genial. Lo probaré con magdalenas que pintan estupendas.
    besooooossssss

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  23. Son muy agradecidas y tan ricas, tengo esta receta de magdalenas con nata en mis pendientes desde tanto tiempo.
    Y con el topping de chocolate...
    Besos,
    Palmira

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  24. Buenas noches Joaquina. Que maravilla de magdalenas de nata que has preparado, se ven súper esponjosas y con un copete de miedo. La presentación fabulosa, quien pillara un par de ellas para el desayuno de mañana, me da igual que tengan chocolate o no.
    Un saludo Paco

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  25. MADALENAS PERFEITAS ,COMERIA JÁ UMA...DE CADA.
    BJS

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  26. Joaquina, que delicia de magdalenas, me llevo una da cada con tu permiso.

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  27. Estupendas!! tienen un aspecto excelente...me llevo un par para mi desayuno de mañana.
    bicos

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  28. M A D R E M I A !!!!
    Oye que yo quiero, me tienes que guardar alguna heeeee.
    Te han quedado de vicio, como todo lo que tu haces.
    Un besito mi amor

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  29. Pues te han quedado para no parar de relamerse!!! Del paté más abajo ni hablamos, que por él podría morir, je, je!!!!Besos

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  30. Joaquina, deuen estar delicioses!!!!
    Seguríssim que les provo de fer!!!!!
    Petons i.....moltes felicitats per les receptes que ens presentes!!!
    Olga

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  31. Ja hio crec que han de ser bones!!!!! M'apunto la recepta, que encara que les faig d'una altra manera amb molt bons resultats, aquestes m'han cridat molt l'atenció, no sé si per lo maques que les has decorat o per què!!!!!
    Petons

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  32. Vaya pinta tan buena le ha quedado a tus madalenas, y variadas, me encantan. Mucha suerte en el concurso.

    un besazo

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  33. Un buen copete. Y dices que duran una semana? Yo creo que se acaban mucho antes a menos que las escondas bajo llave. Con cobertura de chocolate, esas aún duran menos.
    Suerte en el concurso!
    Besos.

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  34. Estan deliciosas y las has puesto preciosas, me encantan. Estas tambien las hice yo y estan muy buenas, tanto que ya las repeti dos veces, besiños Joaquima

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  35. Que ricas Joaquina, no sé con cual quedarme, bueno, me llevo una de cada, jajaaa!! No me puedo resistir a una magdalena y más con esas coberturas!!!
    Besitosss

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  36. Menuda variedad de magadalenas me quedo con una de cada para el desayuno de mañana, muchas gracias preciosa por apuntarte a mi sorteo, que tengas muchisima suerte, besos

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  37. Ohhh qué ricas! Yo las quiero hacer!! Què bonitas te quedaron!
    un besote,

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  38. Qué ricas tus magdalenas¡¡¡ yo recuerdo las que se hacían en mi casa con nata de verdad, de leche del campo...inolvidables.

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  39. ¡Me encantan!
    Tienen un sabor fabuloso y además son muy esponjositas ;D

    Besos.

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  40. Geniales!!! suerte en el concurso.

    Aun estoy un poco ida después de ver ese bocadillo, ainsssssssss ¡quién lo pillara!


    Besos

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  41. Unas magdalenas de nata que deben estar bien ricas y esponjosas, además con varios decorados es ideal! un besito guapa

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  42. Gracias por participar Joaquina, me llevo un par de estas delicias y suerte con ellas en el concurso.

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  43. Geniales te han quedado. Un besazo.

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  44. Que magdalenas tan hermosas!. Muy buenas para el desayuno. Besos.

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  45. Eres la reina de las magdalenas , todas te quedan hermosas y con un copetito envidiable.
    Ya con esta cobertura de chocolate se convierten en una fiesta total, me encantan.

    Estás muy guapa en tu nueva foto de perfil ;)

    Besinos, buen finde.

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  46. Joaquina preciosa,me llevo un par de ellas que con esta pìntaza una no se resiste,tomo nota de ellas por que no las he probado aún y te han quedado exquisitas.
    Un besote enorme y feliz fin de semana guapa.

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  47. Nunca he usado nata para las magdalenas y la verdad es que viendo las tuyas me he animado. A ver si me acerco al super y encuentro la de kaiku sin lactosa. Me encanta que las cantidades que nos falicitas sean para 12 porque con la pinta que tienen, llegan a salir más y lo pasaría fatal porque me las comería todas. Claro que después vendrían los remordimientos. Besos y feliz fin de semana.

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  48. Que bones aquestes madalenes .amb nata no n'he aixi que me guardo la recepta.
    Avui també n'he fet però una mica diferents.
    Petons

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  49. Amb la cobertura encara han de ser més bones, jo en menjaria una de cada :)

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  50. Joaquinaaaa, chiquilla, que acabo de imprimir ahora mismito la receta de las magdalenas tan riquisimas que has hecho,,,ayyy, que me voy a poner las botas,,literalmente como suena.
    El nuevo look...estupendisimo y tu tambien.

    Un abrazo guapa

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  51. Qué ricas !!!
    Y me has animado, igual mañana toca prepararlas.
    Muchísima suerte en el concurso.
    Besos
    Sara

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  52. Que delicia!!!! Menudo corte espectacular cocinera, si es que tienes unas manos de lujo!!!! una delicia para la merienda.

    un besazo

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  53. Joaquina, a mi tambien me encantan las magdalenas, y desde luego estas tuyas me han encantado, son de lujo todas variadas me quedo con unas cuantas. Un besico guapa
    cosicasdulcesa.blogspot.com

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  54. Joaquina:
    Pasa por nuestroblog, hay un premio para tí-
    Besos
    Sara

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  55. menuda pintaza! gracias por participar en mi sorteo, mucha suerte!

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  56. Madre mia Joaquina como iba a disfrutar mi marido en tu casa!!!
    Con lo que le gusta comer!!! comer bien y rico rico como todo lo que tu nos presentas.
    Si ahora está algo "fondon" y yo no hago esas delicias, imaginate como se pondría! No cabría por la puerta jaja!
    De verdad , amiga, te felicito muy sinceramente.
    Si algún día cambio mi afición de las manualidades por la cocina, tu será mi referente seguro.
    Buena semana guapa.
    Yo hoy, no se si serán las lluvias (aquí ha caido una pedazo granizada!) estoy toda yo dolorida . Que raro??? No??? ja!
    Miles de besotes

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  57. Que buenas!!!!!!!tienen una pinta de lujo y seguro que estan de muerte, que corte unnnnnnn........muy ricas, besos.

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  58. Que buena pinta esas magdalenas!! seguro estarían deliciosas!! yo estoy estrenando blog, si quieres te invito a hacerme una visita!! Besitos

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  59. Felicidades Joaquina, por tu blog y por las recetas que compartes. Eres una artistaza. Esta en concreto me la apunto; lo dulce me hipnotiza... Hasta pronto!!!

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  60. Quiero dos de las que tienen chocolate. Madre mía que ricas!

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  61. Que bien te ha quedado el copete y se ven muy suaves y esponjosas.
    Me quedo con las que no llevan cobertura.

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  62. Hola Joaquina, gracias por tu visita. Ya he comprobado que has participado en el concurso con estas estupendas magdalenas. Yo ahora voy a colgar otras un poco diferentes. Me encanta cómo te han salido. Un beso y suerte.

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  63. Me gustan un montón las magdalenas sin más, pero si les pones el chocolate y la almendra ya me tientas del todo. Tienen que estar muy ricas Joaquina. Besinos-

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  64. Madre mía, que pecado, tienen una pinta que es para morirse del gusto. A ver si las hago, la pena es que yo no puedo comerlas, pero no me quedaré sin probarlas. Besos.

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  65. que buenos consejos practicos y faciles tus recetas me encantan por q lo explicas paso a paso y eso me gusta no he hecho ninguna aun pero voy a intentarlo gracias sigue asi

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  66. GRACIAS CONTINUA ASI TUS RECETAS ME ENCANTAN Y LO EXPLICAS PASO A PASO Y ESO ME GUSTA AUN NO HE HECHO NINGUNA ESTOY EN ESO

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Hola!, me alegra que hayas llegado hasta aquí, espero que lo que has leído te haya gustado. Sólo decir que me encanta leer vuestros mensajes y que si me preguntáis algo intentaré contestar lo antes posible. Gracias!

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