27 marzo 2012

Huevos rellenos de Atún

Nada más sencillo, casero y resultón que unos huevos rellenos de atún. Con la llegada de la primavera, los primeros días de sol y las temperaturas agradables apetecen ya recetas frias y rápidas que acompañadas de una buena cerveza, como Alhambra Reserva 1925, son una buena elección !!


Ingredientes:
  • 6 huevos
  • Vinagre
  • Sal
  • Atún
  • Un vaso de Mayonesa casera
Ingredientes Mayonesa:
  • 1 huevo crudo
  • Aceite de Girasol
  • Sal
Elaboración:

Poner a cocer los 6 huevos con un poco de sal y un chorrito de vinagre.
Mientras tanto preparar la mayonesa: Poner en el vaso de la batidora un huevo y un chorro de aceite de girasol hasta cubrir el pie de la batidora. Batir sin mover unos segundos, y después subir y bajar el brazo de la batidora, consiguiendo emulsionar los ingredientes, en un minuto tenemos una mayonesa casera recien hecha, rectificar de sal (se puede añadir pimienta, gotas de vinagre o de limón).
Pelamos los  huevos que hemos cocido previamente, cortamos longitudinalmente y quítamos las yemas.
Ponemos estas últimas en un recipiente, añadiremos el atún y un poco de mayonesa. Ya podemos rellenar los huevos y tendremos el plato listo. Decoraremos al gusto de los comensales, para hacerlos más atractivos.

Recomendación: acompañar de una fresca Cerverza Alhambra Reserva 1925


51 comentarios:

  1. Desde luego la recomendición de estos huevos con cerveza es estupenda, riquísimos. Bs

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  2. Fíjate que poco he tardado en venir a verte y leerte.
    ¡Me tienes expectante!jejeje
    Unos riquísimos huevos rellenos
    En mi blog tienes un premio Tu Estilo, no podrías faltar en mi lista
    ¡Besos!

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  3. Una estupenda idea, Joaquina, ahora que viene el calorcillo apetecen mucho. Besiños.

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  4. ¡¡Qué ricos!! En casa nos gustan mucho, de atún son los que más. Son fáciles de hacer y fresquitos están deliciosos y con esa cerveza ya ni te cuento. Me gusta como has adornado los huevos y el plato. Por cierto la caja de la cerveza es preciosa!! Besotes

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  5. que ricos los huevos rellenos y sobre todo de atún riquísimos, apetecen mucho y con la cervecita más.

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  6. Joaquina cielo,vaya delicia más buena de receta y vaya decoración más exquisita¡¡¡
    Unas fotos de lujo.
    Un besote enorme preciosa.

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  7. Un clásico que gusta a todo el mundo¡¡¡¡ muy bien decorados.

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  8. Hola Joaquina, guapa tu

    Uns ous de Doble 10, a casa agraden molt, anoto la teva recepta dels bunyols tenen molt bona pinta, gràcies per la teva visita maca

    mil petonets Susanna

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  9. Muy buena presentación, unos huevos rellenos de lujo. Besos

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  10. Que bonita presentacion para estos huevos qeu tienen que ser un pecado Que disfrutes de ese regalito pero con mucho ojo y muy poco a poco jejejej
    Un beso

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  11. Desde luego que es un buen aperitivo para disfrutar con el buen tiempo
    Besitos

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  12. Hace mil años que no los como!!+Me encantan, de todas las maneras! ;)

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  13. Que ricos estos estos huevos ......ideales para estos dias con tiempo mas agradable:
    petons

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  14. Joaquina, los huevos rellenos nunca fallan, y más vestidos de fiesta como los has puesto tú. NO me extraña que sean el acompañamiento perfecto para una 1925. A casa también llegaron y ya no nos queda ni una botella, y es que es una cerveza de categoría. Besos.

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  15. Què ricos!!. ¿ A quién no le gusta un bocado tan sencillo y exquisito a la vez?.
    Y la cerveza, de las mejores!!

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  16. ESSES OVOS FICARAM LINDOS E COM ATUM JÁ SEI QUE SÃO COM CERTEZA UMA DELICIA.
    DÃO UMA LINDA ENTRADA OU ATÉ MESMO UMA REFEIÇÃO.
    BJS

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  17. Una receta que nunca falla, fácil de hacer y quedas como una reina.
    Besos.

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  18. Tienes razon una comida como esta apetece mucho cuando vamos dejando el invierno de lado,me gusta como los has decorado, besitos

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  19. Joaquina, te quedaron divinos, mira que yo los tengo pendientes de publicar, pero entre unas cosas y otras se me olvidan, los dejare para más adelante, besos

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  20. Se ven geniales y para estas fechas son muy versatiles...Besos.

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  21. un clásico que nunca pasa de moda y con el que siempre quedas bien...esta Alhambra es la cerveza preferida de mi mejor amiga

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  22. De pequeña los comía a menudo, mi madre los preparaba igual de bien que tú..... estupendos ahora que hace mejor tiempo, te han quedado divinos... cuidadín con esa cerveza especial y rica, rica!!! UN BESO!!

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  23. Un clàssic sensacional que agrada a tothom, a grans i a petits. I ara que comneça la calor, aquests entrants freds vénen molt de gust ;)

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  24. Joaquina, estos huevos rellenos siempre son muy apetecibles, pero los buñuelinos de piña, hummmmmmmmm, esos si que me gustan, jeje!!! Besinos.

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  25. Muy buena cerveza. ¿A quién no le gustan los huevos rellenos?. Me encantan..y la foto tb me ha gustado..besos

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  26. ¡Ay, Joaquina, la de tiempo que hace que no como huevos rellenos,con lo que me gustan! ¡Me encantan los tuyos! ¡Con atún, qué ricos! Yo también los hago de atún y les pongo un poco de cebolla picada menudita. Además, con esa rica cervecita, ¿qué más se puede pedir? Besos y feliz miércoles.

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  27. que buenos son esos huevos, y que preciosos los has decorado!! y con lo rica que está esa cervecita... pegan estupendamente!

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  28. Nada podía ir mejor a esas cervezas que esta maravilla de huevos!!
    Que ricos, mira que cambian de servirlos cocidos con mayonesa a rellenarlos así y además que sencillitos son de hacer!!!
    Besossss

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  29. Que espectáculo Joaquinaaaaaaa!!! la primera foto es impresionante!!! dan ganitas de asaltar el blog e ir a por esos huevos tan ricos que has hecho!!! y ya de paso coger tb unas cervecitas! jajaja!!!!! que bueno!!!!

    Besiños salseros amiga!

    Tito

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  30. Aquests són fantàstics! La meva mare també els feia...però llavors els menjava sense cervesa. je, je, je....

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  31. Que ricos y acompañados de una cervecita tan buena es una pasada.
    Besos

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  32. Muy buen acompañamiento para esas cervezas.
    Te han quedado unos huevos bien vistosos.
    Un abrazo.
    Joan i Sara

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  33. Quanta raó tens, una cosa tan fàcil però tan bona!! A mi m'encanten i ara que comença a fer caloreta els trobo un plat ideal!!! Petons

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  34. Una estupenda presentación la de tus huevos rellenos. Un besote Joaquina

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  35. hola, riquisimos me gustan mucho.
    Pedazo de regalo, que lo disfrutes, besos

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  36. Que receta mas facil y rica!!!
    Esta no me la pierdo.
    Un beso :)

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  37. Son muy parecidos a los que hace mi madre y son toda una delicia. Me encantó la receta.

    Besos.

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  38. Que bueno ver una presentación tan alegre, de unos humildes huevos rellenos. Muy buena aportación.. Saludos,

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  39. Deliciosos y con una presentación fantástica Joaquina, para mí con una cocacolita!!!

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  40. me encantan los huevos rellenos, hay tantas combinaciones posibles. a cual mas rica, te han quedado geniales

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  41. Buenas tardes Joaquina. Unos huevos rellenos de atún, como bien dices muy fáciles de preparar, pero muy exquisitos. Te han quedado fabulosos con esa presentación, tan buena y variada que has realizado.
    Un saludo Paco

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  42. Son deliciosos esos huevos rellenos, y mejor todavía acompañados con una cervecita, jejeje.
    Un beso.

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  43. Que ricos Joaquina, así es como los hemos hecho en casa siempre, es un entrante estupendo y con esta cervecita mejor aún. Buen finde!

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  44. Que bonitos los has dejado con esa decoración Joaquina!!

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  45. Qué estupendos Joaquina, fiquei a salivar;)
    Besos.

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  46. Hola Joaquina, te acuerdas del mostruo de las galletas? pues mi hijo Marcos es el mostruo de los huevos rellenos y si son de atún ni te cuento, menos mal que no está por aqui si no ya me estaba diciendo que le hiciera jajaja, pero es que estan muy ricos y estos tuyos tienen una pinta que se estan saliendo del plato. Besos y feliz Semana Santa

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  47. y lo bueno, además de práctico, es que estamos equilibrando proteínas con grasas saludables :)

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  48. UNOS HUEVOS DELICIOSOS JOAQUINA... Aisss que ganitas me han entrado de prepararlos...
    QUE TENGÁIS UNA SEMANA SANTA TRANQUILITA Y EN ALEGRÍA!!!
    Un fuerte abrazo:)

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