Esta es una receta vegetariana muy sencilla, rápida y economica. Si nos sobran un puñado de lentejas cocidas, con poquitos ingredientes más conseguimos unas croquetas, bolitas, bocaditos, ... muy ricas y completas para degustar como entrante, o como aperitivo que es como yo acostumbro a preparar...
Con esta receta participo en el evento mensual de "La Recepta del 15" dedicado este mes a las Lentejas.
- 200 grs. de lentejas cocidas
- 2 Chalotas o 1 Cebolla mediana
- Perejil picado
- 10 Aceitunas
- 1 cucharada de Harina
- 1 chorrito de Leche
- Sal
- Pimienta
- Aceite para freír
- 1 Huevo para rebozar
- Pan rallado
Elaboración:
Picar las chalotas (o la cebolla) y freírlas con un poquito de aceite en una sartén. Añadir las lentejas cocidas y dar unas vueltas. Pasar esta mezcla por un batidora, picadora o cualquier otro procesador junto con las aceitunas. Nos quedará una pasta que volvemos a llevar a la sartén. Salpimentar, añadir una cucharada de harina y cocinar un minuto. Añadir un chorrito de leche y obtendremos una masita para hacer nuestras croquetas. Formamos bolitas y rebozamos, primero por huevo y luego por pan rallado. Freír en abundante aceite y escurrirlas en papel absorvente.
Recomiendo acompañar con una salsa a base de yogurt.
Fuente original de la receta aquí.
Una proposta original i molt sana! No he fet mai croquetes així, i les trobo ideals per un aperotiu. Amb les olives han de combinar molt bé ;)
ResponderEliminarTe han quedado preciosas, tan redonditas, mira que me gustan las lentejas pero así aún no las he hecho.
ResponderEliminarUn beso
Mai havia vist croqutes amb llenties, que originals i han d'estar delicioses.
ResponderEliminarM'enduc el plat sencer :))
Petons!!
Una bona recepta d'aprofitament,no?.... M'agrada !!!
ResponderEliminarpetonets.
Unas croquetas muy ricas, y que bien presentadas te han quedado! Yo también he hecho unas croquetillas pero diferentes, por la noche las cuelgo ;)
ResponderEliminarUn abrazo
Son completamente novedosas para mí Joaquina, ya probaré, tienen una pinta estupenda, perfectas!!!
ResponderEliminarQue bo!!! Estan molt ben aprofitades!
ResponderEliminarPetons
Que boniques tan rodonetes!!! fan venir una gana... (s'apropa l'hora del vermuth ;-)
ResponderEliminarMolt bona idea per buidar tuppers.
Petons
Joaquina,
ResponderEliminarLos croqutes llenties se yan quedado comn un aspeto fantastico... Nuca las ya probado pero me encantou la receta : ) Se ven con una pinta deliciosa : )
Besitos
Joaquina, que buena idea para ese plato de lentejas que en casa siempre sobra y que el pobre no para de dar vueltas por la nevera hasta que por fin un alma caritativa se fija en el, jajaja
ResponderEliminarPrometo probarlas porque ya te digo que siempre sobran unas poquitas. Se ven estupendas, que presencia más buena.
Cuántas recetas de croquetas estoy viendo hoy!!! de lentejas, qué original y rico!!! te quedaron perfectas, bien redonditas y apetecibles, te felicito!
ResponderEliminarTiene un bocado espectacular tu foto. Gracias por tan estupenda receta, ya sé cómo hacer que mis hijas coman lentejas.
ResponderEliminar¡Felicidades por tu plato!
Me parece una receta sorprendente Joaquina !!!
ResponderEliminarTomo buena nota , me han cautivado ;)
Besinos.
Et pots creure que només arribar al teu bloc i veure la foto he fet en veu alta: "mmmmmm..." jajajaja M'encanta la teva proposta!
ResponderEliminarMoltes gràcies per participar!
Petons
Sandra
Oh! Les croquetes de llenties estan increïbles! T'han quedat tan boniques i rodonetes... Que maques! :)
ResponderEliminarMoltes gràcies per participar!
Petonets!!
TOMAAA!!! El que no coma lentejas es porque no quiere!! FABULOSO!!!!
ResponderEliminarOye, qué buena idea, quizas así en croquetas si que me atreva a comerlas.
ResponderEliminarBesitos
De lo más original que he visto en los últímos días...geniales y seguro que muy ricas!...besos
ResponderEliminarMuy ricas Joaquina; te han quedado unas bolitas perfectas. Besos
ResponderEliminarCon lo que me gustan las lentejas esta me la hago seguro. Se ven de escándalo Joaquina. Un besazo.
ResponderEliminarQue redonditas y apetecibles que te han quedadoooo!!
ResponderEliminarNunca había imaginado hacer unas croquetas de lentejas, así que tendré que probarlas a ver que tal.
Saludos Joaquina!!!
Estas las pruebo seguro ;) Me han encantado.
ResponderEliminarBesos,
No se m'hagués ocurrit mai fer croquetes de llenties!!!
ResponderEliminarGràcies per tenir aquestes idees tan bones!!!
Un petonet,
Olga
Me has dejado sin palabras Joaquina!
ResponderEliminarAdemás han quedado preciosas.
besos.
Quina bona proposta! I amb l´acompanyament de les olives ja és el sumum. És que les llenties i les olives em tornen boja!
ResponderEliminarPD. Fa molt de temps que intento afegir el blog a seguidors i no hi ha manera...ja no sé com fer-ho- el teu URL el copio bé però, res, de res...Saps si ha algun problema?
Que original y bonitas croquetas...un besito
ResponderEliminarUna muy original receta.
ResponderEliminarPásate por nuestro blog a recoger un premio para tí.
Besos
Joan i Sara
Je, je, quan m'has dit que també havies fet croquetes he vingut de cap a veure-les. Genials!!! I amb olives han de ser boníssimes! Un toc ben original. Felicitats per la proposta. A veure qui ara s'atreveix a dir que les llenties són aborrides, jeje!
ResponderEliminarUna abraçada i fins la propera recepta.
Mai s'ha m'hagues acudit fer croquetes de llenties ............ una recepta molt original
ResponderEliminarPetons
Llenties amb olives... això s'ha de provar... i la forma tan perfecta... t'han quedat espectaculars! Petons, Marta
ResponderEliminarEste comentario ha sido eliminado por el autor.
ResponderEliminarquien diria que dentro de estas magnificas bolitas esta la humilde lenteja,fantastica estas croquetas y muy sanas
ResponderEliminarpeto
És impressionant la imaginació que despleguem tota la gent blocaire. No hagues pensat mai a fer croquetes de llenties, però em semblen encertadíssimes. Quina bona idea ! Enhorabona
ResponderEliminarTodo lo que tenga que ver con la comida vegetariana siempre me atrapa. Esta receta me la apunto sin falta. Te han quedado estupendas!! Besos
ResponderEliminarQue croquetas tan originales, de lentejas si que no las habia visto nunca, te han quedado de 10, un beso
ResponderEliminarhola!! T'he buscat i al final he posat recepta amb aquell comentari que hem va fer tanta gracia!! Aquestes croquetes han de ser molt bones ja que a casa som pro fans de les croquetes!! M'agradat molt el que he vist per aqui aixi que m'he fet seguidora teva!!
ResponderEliminarUn peto i gracies per l'empenteta que entre tots hem doneu!!
Qué original, se las he visto a Gemma parecidas, habéis coincidido jejej .Las tuyas riquísimas también. besitos y buen finde
ResponderEliminarEsto si que es un invento, jamás se me hubiera ocurrido, pero si as lentejas estan buenas y las croquetas tambien, juntas tienen que ser la leche jajaja. Besitos
ResponderEliminarWow! Nunca lo hubiera imaginado, que combinacion mas original, felicidades por este invento que me parece la bomba! Un abrazo!
ResponderEliminarUy Joaquina! qué buena idea para aprovechar esas lentejas que nos han sobrado!!!! Me lo apunto!
ResponderEliminarUn besazo y muy buen finde!
Bueno cuando he leido el nombre de la receta, digo yo.....!mira que inventamos en la cocina!, una idea fantastica, ademas te han quedado tan redonditas, felicidades muchos besos y buen fin de semana
ResponderEliminarPerò si estan totes igualetes i perfectes!! Enhorabona per que a més de boníssimes fan molt però molt de goig. Petonets
ResponderEliminarQue originales!! nunca se me habria ocurrido hacer unas croquetas así.
ResponderEliminarBonita presentación
Besitos
Pero... esta receta es fabulosa. Quién diría que el relleno de estas preciosas croquetas son lentejas. Me quito el sombrero ante tan sorprendente y original receta.
ResponderEliminarBesos.
Pues qué forma tan rica de aprovechar un restito de letejas!! Qué buena idea!
ResponderEliminarPetonets
Me encanta!!!!
ResponderEliminarSublime y todo lo que sea aprovechar sobar aun me gusta mas.
Un besote amore
Me ha parecido una receta estupenda y muy original, me la apunto! qué saludable!!
ResponderEliminarmmmmm.... que pinta !!! éstas las pruebo seguro
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