15 febrero 2012

Croquetas de Chocolate y Naranja

Una vez más el reto mensual de  "La Recepta del 15" promete. Seguro que vamos a ver cientos de recetas de croquetas impregnando la blogosfera. Que ricas todas!!!  Para esta vez he preferido arriesgarme y experimentar, creando unas croquetas dulces con ingredientes muy sencillos  que he ido encontrándome en  la despensa y el frigorífico. Ya veis que croquetas me han salido ... exteriormente muy parecidas a las saladas, pero interiormente una bomba que no se puede explicar... Frías, calientes, templadas, en cualquiera de esos tres estados han resultado riquisimas.... Os animo a probarlas y a añadirle o sustituir algún ingrediente.

Ingredientes:
  • 1 brick 200 ml. de nata para cocinar
  • 3 cucharadas soperas de Cacao en polvo puro Valor
  • 3 cucharadas soperas de Azúcar
  • 3 cucharadas de Harina refinada de Maiz (Maizena)
  • 3 bizcochos duros (de los llamados de champany)
  • 1 rodaja de Naranja confitada
  • 1 chorrito de triple seco (Cointreau, Grand Marnier..)
  • Aceite de oliva virgen suave para freir 
Para rebozar:
  • Harina de trigo
  • Huevo
  • Pan rallado
  • Semillas de sésamo
Elaboración:
En un cazo volcar la nata. Añadir el azucar, el cacao, y la harina. Revolver bien para que se disuelvan los ingredientes. Aún en frio añadir los 3 bizcochos desmenuzados y la rodaja de naranja cortada a trocitos muy pequeños. Revolver bien y ahora si ya lo podemos llevar al fuego.
Tener cocinando a fuego medio-bajo, todo este conjunto hasta que se convierta en una masa consistente, muy similar a la que nos queda cuando hacemos croquetas tradicionales. Vigilamos bien, que el chocolate se quema y se agarra enseguida.
Añadir fuera del fuego un chorrito de licor.
Pasar a un plato o una fuente  y tapar con un film aceitado hasta que se enfrie completamente la masa y se pueda manipular.
Tomar porciones de masa y pasar por harina de trigo, por huevo batido y por pan rallado. Por segunda vez volver a pasar por huevo batido y por pan rallado al que le hemos añadido un puñadito de semillas de sésamo. Freir en abundante Aceite de Oliva Virgen.
Espero que os guste este nuevo "invento" !!!!

84 comentarios:

  1. Unas croquetas muy originales.
    besos

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  2. la xocolata amb la taronja sempre funciona!!! han de ser delicioses! petons

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  3. Quines croquetes més originals! A més, la combinació de xocolata i taronja és tot un cla`ssic sensacinoal, m'encanta! Han de quedar molt bones.

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  4. Croquetas dulces.... me encanta la idea!!!!
    Si las ve mi pareja se volvería loco, le encanta el chocolate...
    Las fotografías fantásticas!!

    SAludos

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  5. Deliciosas, justo la combinación que más me gusta!!

    Besos

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  6. Esto si que es rico...una combinación de exito seguro chocolate y naranja y encima crujiente.

    Un beso

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  7. A mí el dulce me pierde! incluso en croquetas, no deben estar ricas ni nada... con la combinación estrella ;)

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  8. Que originales! con estas corquetas dejas con la boca abierta a cualquier invitado. Me la apunto para los visitantes especialitos jeje

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  9. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  10. Super originales croquetas, Joaquina !!!
    Besos
    Sara

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  11. Buenos dias , esto habre a uno el apetito y se despierta de golpe con un hambre que ni te cuento.Ya te contare , otra cosa el comentario que esta suprimido era mio pero aparecia como otro blog, es que tengo un cruce y no se como quitarlo.Un besito.

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  12. Que buena idea hacer las croquetas en versión dulce. Debe estar muy rica la combinación de chocolate y naranja con el crujiente exterior! Y lo de que lleve el punto de licor me encanta.

    Besos

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  13. Que preciosidad de croquetas Joaquina, hemos coincidido en lo de hacerlas dulces :)))
    Muy buena combinación la naranja y el chocolate, una de mis favoritas.
    Y que bien hechas están, perfectas.
    Un besito

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  14. Me encantan....probaré hacerlas....un abrazo

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  15. Que bones!! Jo en vaig fer un cop de xocolata i estaben delicioses, amb el toc de taronja te que estar bonissim també!!
    Petons

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  16. Ummmmmmmmmm, ¡Ya sé a quien voy a sorprender con estas croquetas!

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  17. Menudo invento Joaquina,tienen que estar de vicio. No me digas que no te sentiste tentada a hacerlas pasar por saladas en casa para que se llevasen la sorpresa (yo lo hubiese hecho) Es que por fuera se parecen a las de toda la vida. A mí el chocolate con la naranja me encanta, es una de las combinaciones de sabores que más utilizo en los postres. Un besazo guapa!!

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  18. Que ricas!!! La combinación chocolate y naranja me gusta mucho. Vaya imaginación que tienes.
    Un abrazo

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  19. A esto le llamo yo ser super original, Joaquina!!. Anda que no tienen que estar bueas ni nada con la combinación de choco y naranja, creo que una de las más ricas del mundo mundial.

    besines

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  20. ¡Joaquina pero pedazo de receta, qué creatividad! ¡Y tienen una pinta sensacional! Me imagino el sabor porque la combinación de ingredientes es exquisita. ¡Espectacular! Besos y feliz día.

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  21. Joaquina..........deben estar riquíííísimas. Para la dieta deben ser estupendas...jijijijij. Tomo nota para hacerlas pronto.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  22. Pues si que son originales! tienen que estar buenísimas. Habrá que probar!

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  23. Joaquina, que gran invento se ha cocinado en tu cocina, y la presentación me encanta, en cuanto pueda te la copio.
    Besotes.

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  24. Tengo que probarlas. El chocolate negro con naranja amarga es una de las cosas que mas me gustan. Muchas gracias.

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  25. Que ricura por Dios, tengo que ponerme manos a la obra y hacerlas ya. Besitos

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  26. Ah bueno!! broche de oro para todas las recetas que he visto hoy!! un espectáculo realmente esa es la palabra!! Cariños

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  27. Mmmmm qué ricas! y cuando vi cómo son por dentro, se ganaron mi corazón!
    me llevo la receta, con tu permiso...
    Besos Joa

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  28. Ostres joaquima; aixó es inmaginació al poder . No s'ha m'hauria acudit mai fer corquetes de xocolata, però veint com t'han quedat ara mateix els hi clararia una mossegada:
    petons

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  29. Ondia!!! quina passada!! això és originalitat al 100%, i si porten taronja segur que m´agraden!!! petons

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  30. Croquetas dulces!! Ricas deben estar!!! Original, un beso!!!

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  31. Em tens davant de la pantalla salivant al 100%, tenen una pinta impressionant!!!
    Moltes gràcies per participar
    Petons
    Sandra

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  32. joaquina, pedazó receta, realmente es una pasada, y qué fotos, son preciosas

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  33. Eh! que m'havien passat per alt aquestes fabuloses croquetes de la millor combinació que hi ha, en dolç. Xocolata i taronja. Les faig segur!!!
    Petonets.

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  34. Menudo invento, Joaquina. Muy original, tienen que estar de rechupete!!! Besiños.

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  35. Tienen que estar buenísimas, ideales para un homenaje chocolateado, qué ricas:):)

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  36. Chica, que maravilla de croquetas, que me llevo ahora mismito porque estas las tengo que probar.
    Besos. Lola

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  37. Hija mía, esas croquetas deben ser buenísimas
    Besitos

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  38. El chocolate y la naranja siempre triunfa, me encanta tu invento. Besos

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  39. De pedra m'he quedat amb aquestes croquetes. I amb una de les meves combinacions preferides: xoco-taronja. Guau! Han d'estar de vici. Començar i no parar. Apuntades queden!! Ja et dic que les faré aviat.
    MOltíssimes gràcies per participar!
    Petonets!

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  40. Buenas tardes Joaquina. Unas croquetas de chocolate y naranja que son todo un manjar, aparte de originales. Tienen que estar buenísimas, con ese relleno y el toque de sésamo en el rebozado.
    Un saludo Paco

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  41. Joaquina mira que tengo hecho croquetas, pero delces no se me ocurriria,muy original la receta y tienen que estar de locura. Me las llevo , besitos guapa

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  42. Qué mérito tenéis las que " inventáis"!!!. Si no fuera por vosotros, ¿ qué sería de las que " copiamos" ?.
    Lo digo en serio. Mereces un premio por este invento tan rico!.

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  43. Sabía que existían las croquetas dulces pero nunca las había visto ni comido, ahora ya puedo decir que las he visto y dentro de poco, también comido.

    Besos

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  44. Joaquina, tu invento me ha encantado, Estas croquetas tienen que ser una auténtica delicia. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  45. DEU MEU!!!! que bones, de xocolata!!!

    PTNTS
    Dolça

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  46. que pedazo de croquetas que te has marcado, además me parecen muy originales, realmente un invento.
    Besazos

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  47. Me has conquistado con estas croquetas!!! El chocolate y la naranja es de esas combinaciones que siempre me apetecen, siempre.
    Increíbles tus croquetas, en serio!
    Besotes

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  48. Son muy originales, para sorprender a los invitados. Besos

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  49. Hola Joaquina.

    El nombre del blog te viene de perlas, menudo invento que nos presentas hoy. Originales al máximo, se nota que te gusta innovar. Te quedaron fabulosas.

    Un saludo.

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  50. Joaquina fantastica idea has tenido estan muy ricas una combinacion perfecta
    peto

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  51. Qué pasada! no digo más! buenas noches y un beso..ah! ya me sale bien el pan en la panif!...tenía problemas con la levadura, pero ya me sale un pan riquísimo...

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  52. Ets una artista, Joaquina!!! Quina passada de croquetes!!!! T'admiro!!!
    Una abraçada,
    Olga

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  53. Joaquina
    Que delicia de croquetas¡¡ ricas y originales.
    bss
    patricia

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  54. una sobretaula ben original! petonets

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  55. Ahora ya sé de donde viene el nombre de tu blog, pero inventos buenos eh.
    han de estar de vicio.
    Besos.

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  56. UY! Que peligro ........... con lo que me gustan las croquetas ya solo me faltaba la versión dulce je je.
    En serio... .... me ha gustado tu invento de croquetas y con la mezcla de choco-naranja seguro que están para chuparse los dedos
    Besitos

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  57. vaya,unas croquetas dulces muy originales! deben estar de muerte lenta!
    saluditos.

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  58. Guau!! Quina sorpresa mes agradable mossegar una croqueta d´aquestes!Sequeix inventant coses tant delicioses!
    PEtons

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  59. Me encantan las croquetas dulces, se ven tan pocas recetas de este tipo... encima combinando con el chocolate y la naranja, una exquisitez.
    Besos

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  60. Holaaaa, que bocados tan tentadores, tienen una presencia rica rica! tiene que ser sorprendente morder una croqueta de chocolate jajajaja
    Un besoooo

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  61. Sin palabras me he quedado...
    Soy croquetera, y adicta al chocolate... así que figúrate si me gusta esta receta. Y quedan preciosas de presentación.
    Un besote, guapa.

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  62. Pues yo con la boca abierta, que cosa más original y encima estaran´ricas y todo!!. Besos

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  63. Todo un lujazo de croquetas. Un besazo.

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  64. Con la boca abierta me has dejado con tus croquetas, me parecen deliciosas.
    Besos

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  65. Quin luxe de croquetes, de xocolata i taronja fantastiques.
    molts petons

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  66. Ohh, q buenas! tomo buena nota de tu propuesta! yo lo intenté pero no conseguí suficiente consistencia del chocolate para freirlas!

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  67. Hala joaquina, os invito a probarlas y a morir de placer con ellas. Qué buenas! Yo tampoco sé en qué estado me gustaría más comerlas. Habrá que hacerlas ;)
    Petonets

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  68. Ostres!!! De xocolata i taronja!!! Una combinació deliciosa!!! Prenc nota....
    Petonets

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  69. Cuántas croquetas ricas habéis preparado!!! Y cada cual diferente.... qué bien!! Las tuyas, además de preciosas, me han parecido un bocado exquisito, y es que la combinación naranja y chocolate me vuelve loca!!
    Un besote.

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  70. Que buenas!!!!!!!!ideal para los golosos.........besos guapa.

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  71. Que originale, como me gustaria comerme una para saber como saben... se me hace la boca agua, besicos.

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  72. magnifica combinación ,, me apunto tu receta se ve riquísima... y se antoja muchisimo,,., saludoss

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  73. Menuda bomba!!! Desde luego son muy originales, y seguro que riquísimas

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  74. Joaquina, pero que croquetas mas originales y que buenas tienen que estar
    ademas te han quedado perfectas, anotadas quedan
    Besotes

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  75. Quina delícia de croquetes!!!! Jo també vaig estar a punt de fer-ne unes de dolces, però al final vaig fer els de gambes.

    Bon cap de setmana!

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  76. Pero qué cosa tan original y apetitosa!! desde luego es un invento maravilloso.
    bicos

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  77. UNS CROQUETES LINDOS E BEM ORIGINAIS, COM CHOCOLATE AGRADAM-ME E MUITO.
    BOM FIM DE SEMANA
    BESOS

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  78. Me dejas sorprendida,nunca me las hubiera imaginado de chocolate.se ven deliciosas entre ese relleno y el rebozado,te has pasado.Que buenas!!

    Un saludo

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  79. No me deja ver el pan de leche, por que será? Saludos!!

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  80. Madre mia Joaquina ¡que pinta!

    seguro que esto de hacer unas croquetas dulces a sido un gran acierto.

    Besossss.

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  81. Vaya reto te has marcado con estas croquetas, tienen que estar para chuparse los dedos. Seguro que algún día las prueba, solo por variar de las clásicas saladas. Un besoo

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  82. Seguro que llego tarde para probar algo tan bueno!

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Hola!, me alegra que hayas llegado hasta aquí, espero que lo que has leído te haya gustado. Sólo decir que me encanta leer vuestros mensajes y que si me preguntáis algo intentaré contestar lo antes posible. Gracias!

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