21 diciembre 2011

Turrón de Coco con cobertura de Chocolate



El turrón de coco es un clásico, que a mi personalmente me encanta. Como los anteriores turrones, nunca lo había hecho casero y ha sido tan fácil y de resultado tan rico que no creo que compre nunca más. Además como en casa solo me gusta a mi, me he elaborado una mini-tableta de turrón con la mitad de los ingredientes de la receta original de Alicia del blog Recetario Canecositas. Ella lo elabora con "maquinita", y yo como siempre de forma manual.



Ingredientes:
  • 400 grs. de coco rallado
  • 375 grs. de leche condensada
  • 200 grs. cobertura de chocolate negro para decorar. 
Elaboración:
Mezclar  en un recipiente el coco y la leche condensada.
Forrar una cajita de madera, cubitera bajita, tupper o recipiente similar con film transpartente.  Colocar la mezcla del turrón dentro y prensar bien. Si tenemos molde de turrón genial!! Si no, podemos utilizar también tetrabricks transversalmente cortados.  En mi caso fue directamente sobre el film transparente, aplanando y compactando con un rodillo y lo igualé por los costados con la hoja de un cuchillo ancho. Imaginación al poder!!
Para la cobertura de chocolate: Trocear en un bol el chocolate y derretir al baño maría o en el microondas, en dos o tres tandas de 30 segundos a 800W removiéndolo entre ellas.
Pincelar encima del coco, con este chocolate y reservar en el congelador unos cinco minutos. Lo que acabamos de pincelar quedará “tiesito” y será la base o parte de abajo de nuestro turrón.
Voltear el molde y sacar la pastilla de turrón de su recipiente sobre un papel de hornear, retirar el film transparente. Volver a meter un pelín más el chocolate fundido anteriormente dentro del microondas para que de nuevo quede sueltecito y pincelar el resto del turrón. Reservar de nuevo en el congelador o frigorífico para que endurezca.
Por último, pasaremos un cuchillo afilado por el borde de la base, para retirar el chocolate sobrante.   Listo para comer!!!
CON MIS MEJORES DESEOS, FELIZ NAVIDAD !!!!!

65 comentarios:

  1. Yo no soy de turrones, no es que no me gusten sino que me aburrí... los únicos que me encantan (aún) son el de choco, el de coco y el de nata con nueces. Me pasa como a ti, el de coco no le gusta a nadie más asíq eu me haré uno mini para mi! Besos

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  2. Que rico y precioso te ha quedado Joaquina, a mi me encantan los turrones y este hummmm, todavia más

    besos guapa y FELIZ NAVIDAD!!

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  3. Hola guapa, que rico turrón nos has preparado ,y muy fácil
    Besos y Feliz Navidad

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  4. M'agrada el de coco i choco, i t'ha quedat de pastisseria, perfecte.

    BOnes festes!!!!!
    Una abraçada

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  5. Qué bonito te ha quedado....Debe de estar riquísimo!Besos

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  6. que buena pinta!!!! yo hace poco hice bolitas de coco y la receta es prima hermana y estaban riquísimas... en mi casa le gusta a casi todos así que duraron dos días :(

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  7. Ainss te lo copio, el turrón de coco es uno de mis favoritos y si me lo recubres de chocolate, eso ya es el no va más.

    Bicos y Feliz Navidad

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  8. Pues a mi me gusta este!!! Tiene un aspecto delicioso, este año al paso que vas, no habrás de comprar de ninguno!! UN BESO Y ESPERO QUE MAÑANA TENGAS SUERTE Y SI NO... SALUD!!!

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  9. Te puedo asegurar que está de vicio, lo hice el año pasado aunque a ti te ha quedado mucho más bonito y presentable que el mio. Besitos

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  10. quin tall més bo Joaquima!!! el de coco és dels pocs que mejo un trosset. Petonets

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  11. Uno de mis turrones preferidos, gracias por avisarme del concurso de nueces, ya he presentado la receta, espero tener suerte.
    Besos y Feliz Navidad.
    Lola

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  12. Bueno, bueno.. uno de mis turrones favoritos.. Esa mezcla, coco y choco me encanta... la copio y mañana voy volando a por el coco rallado... mil gracias por la recetita.. Te cojo un trocitopara ir abriendo boca... feliz navidad

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  13. Joaquina no te das una idea para mí la excelente receta que has compartido, lo que la he buscado!! es mi preferido jamás hubiera imaginado que era tan fácil!! Felicidades en esta Navidad!! y muchísimas gracias

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  14. Joaquina, me has creado la gran necesidad de hacer este turrón. No creo que pueda resistirme chiquilla, que rico
    Besitos

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  15. Tiene una pinta impresionante Joaquina, y a nosotros que nos encanta el coco, ni tengo que decirte que lo probaremos fijo, me ha encantado y además es facilisimo, mejor que mejor.
    Un besote guapa!

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  16. Me encanta Joaquina...el coco y el chocolate son una combinacion perfecta, asique, mandame una tabletica de turrón a mi casa, que llega justo para Nochebuena! :)
    un besico

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  17. Joaquina menuda delicia, me encanta el coco y con el chocolate es un bocadito de lo más fresco, me encanta. besitos y felices fiestas...

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  18. Joaquina vengo a saludarte y desearte una feliz Navidad, esperamos que todos disfrutéis de estos días tan familiares...
    Besos

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  19. Hola Joaquina.

    Aunque llevo un tiempo siendo seguidora y pasándome por tu blog, todavía no me había parado a hacerte ningún comentario, estos días son demasiado ajetreados. Pero cuando vi esta entrada no pude dejarla pasar. Me ha encantado este turrón, en casa no falta gran variedad de ellos en estas fiestas, pero nunca había probado con el de coco y francamente es una delicia. Te ha quedado fabuloso.

    Felices fiestas.

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  20. Otra maravilla de turrón, si es que nos tienes a capricho, que cantidad de sabores y este ya de remate, me voy a ver obligado a hacerle también, porque el coco y el chocolate me apasionan.
    Te deseo que pases una feliz Navidad en compañía de tus seres queridos y que en el próximo año, se te cumplan todos tus deseos, un abrazo.

    Pedro

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  21. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  22. CHOCOLATE E COCO É UMA COMBINAÇÃO PERFEITA.
    FICOU UMA VERDADEIRA TENTAÇÃO.
    BESOS

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  23. También soy yo la única que lo como en casa!! Que montón de coincidencias, para nuestros chicos el de yema y para nosotras el de coco! Mañana toca turrones! Qúe bien te quedan!!!! Feliz Navidad!!!

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  24. Joaquina, que turrón más bueno!!! A mi marido le chifla el coco, así que se lo voy a hacer y así le sorprendo. Muchas gracias por la receta!!!

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  25. No me extraña que ya no lo compre más con lo bien que te ha quedado, es perfecto.
    Besos.

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  26. QUerida Joaquina! A mi también me gusta mucho el turrón de coco y nunca lo he preparado. Voy a tomarte la receta, a ver si me da tiempo de hacerlo. Un gran beso con mis mejores deseos de una FELIZ NAVIDAD en compañía de tu familia

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  27. Joaquina
    Que delicia, como te ha quedado¡¡¡
    Tiene una pinta estupendisima.
    Feliz Navidad y mis mejores deseos para el 2012
    Con cariño Patricia

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  28. Todo un clásico pero segur rico rico te quedó muy bien. Feliz navidad

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  29. Joaquina,se me saltan las lágrimas ,no sabes lo que me gusta el turrón de coco, me pasa como a tí que en casa no le gusta a nadie lo que lleva coco y a mi me "chifla", si pillo yo esa tableta me vuelvo loca.

    Un beso muy grande y que pases una Feliz Navidad.

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  30. T'ha quedat molt macu aquest de coco. Aquest tall es veu perfecte.
    Petons i BON NADAL !!!!

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  31. Todos los turrones que has preparado nos han gustado y éste está genial.
    Besos y suerte para hoy.
    Sara

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  32. Es uno de los clásicos en casa, ¡está riquísimo!.
    Y te ha quedado estupendo.
    Que pases una muy feliz Navidad.
    Besotes, guapa.

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  33. Caram!! aquest torró es fa en un plis!!! m'agrada moolt!! si li posesis un pelin de ron, podria convertirse en una pinya colada?!!! ara m'has fet venir ganes d'investigar...!! petons

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  34. Reconozco que no soy fan del coco, pero te ha quedado genial, con la cobertura por todos lados.
    Un abrazo

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  35. una factura increible!!! no me va el coco pero te reconozco que está perfecto!
    besos

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  36. te ha quedado perfecto...la foto del corte esta mas que tentadora i seguro que esta delicioso ...
    Buenas fiestas de Navidad

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  37. qué maravilla Joaquina, desde luego me tendrías que jurar y perjurar que este turrón no es de los de El Almendro porque de verdad, está totalmente perfecto.
    Qué te puedo decir... lo has bordado!!
    Felices Fiestas (nos vemos en Enero) deseo que este año nuevo podamos seguir compartiendo estas recetas tan ricas.
    Besos

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  38. Super interesante y casero, ademas de fácil de elaborar ese turrón!
    Te mando un saludo y nos vemos prontito,ademas aprovecho para desearte unas felices fiestas!!

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  39. Hola Joaquina, yo no hago tableta, hago bombones, los pincho con un palillo y los paso por el chocolate, así tengo monodosis. Qué buena te ha quedado. Felices fiestas

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  40. Menuda combinación tan fantástica, te quedó de escándalo.

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  41. Joaquina ya somos dos a mi me encanta el coco ,la presentación es preciosa
    Felices Fiestas
    Loli

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  42. Que bien pinta este turron Joaquina y como dices que ya esta listo para comer... voy para alláaaaaaaa!!!
    Un beso y felices fiestas

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  43. Que bueno.....esto si que son manjares......felices fiestas guapa.

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  44. De jovencita me gustaba mucho este turrón pero ahora en casa no quieren ni olerlo total que hace años que no lo pruebo. Cualquier dia me preparo una tableta a escondidas.
    Besos y Feliz Navidad

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  45. ufff, mira nunca he hecho el de coco, asi que me lo paunto que este cae esta tarde,jejejej asi mas variedad, besines Joaquina y una muy Feliz Navidad guapaaa!!! muakssss

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  46. Ohhhh que rico!! . Tiene una pinta fantastica.. Este para mi marido que le encanta el coco

    Feliz navidad
    BeatriZ

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  47. Que facilito Joaquina y el resultado es fantástico, parece comprado. También te deseo una Feliz Nochebuena y Navidad en compañía de tu familia. Besos

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  48. Feliz Navidad!!!! preciosa, este turrón se ve delicioso, yo cogi la receta de Montse de cocinando para mis peques, ahora anota la tuya, pero ya para el año que viene.
    Besotes

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  49. Senzillament deliciós: coco, llet condensada i xocolata, no es pot demanar res més.
    Petons i bon Nadal

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  50. Riquísimo es decir poco, se ve increíble. Feliz NAvidad.

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  51. Joaquina, me encanta, además muy buena idea lo de hacer turrones minis, que luego sobra y como nos da pena tirarlos... "pa" dentro!!! y luego a por la operación despolvorón!! jajaja
    Además quería entrar a felicitarte la Navidad, así que ahí va!!

    ¿Sabes qué es la Navidad?
    N utrirse de sueños
    A mar lo que haces
    V ivir como si no hubiera mañana
    I lusionarse con las pequeñas cosas
    D esear todo lo que se posee
    A nhelar lo que ya tienes
    D ar un poco de ti a los demás.
    ¡Felices fiestas!
    Mil besotes.

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  52. Me chifla el coco y adoro el chocolate...no te digo más.


    ¡¡¡FELICES FIESTAS!!!

    ___________________ *Paz*
    ___________________*Unión*
    __________________*Alegrias*
    _________________*Esperanzas*
    ________________*Amor_Sucesos*
    ________________*Realizaciones*
    ______________*Respeto_armonía*
    _____________*Salud__solidaridad*
    ____________*Felicidad___Humildad*
    ___________*Cofraternización__Pureza*
    __________*Amistad__Sabiduría_Perdón*
    _________*Igualdad_Libertad_BuenaSuerte*
    ________*Sinceridad_Estima__Fraternidad*
    _______*Equilíbrio__Dignidad__Benevolencia*
    ______*Fé_Bondad_Paciência_Ventura _Fuerza*
    ____*Tenacidad-Prosperidad–_Reconocimento***
    __*Son mis deseos Felíz Navidad y Año Nuevo2012*
    ___________________ (¨`•.•´¨)
    _________________ •.¸(¨`•.•´¨)

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  53. QUE TAL JOAQUINA...
    DULCE TURRÓN, DULCE BLOG, DULCES DÍAS NAVIDEÑOS PARA TÍ Y LOS TUYOS!!!
    Mil besos
    Conxita

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  54. Un clàssic sensacional que té l'èxit assegurat. T'ha quedat perfecte!

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  55. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  56. hola guapa!!! He tenido que borrar el comentario anterior porque cuando lo he leído me he dado cuenta que era incoherente, jajajaja Te decía que este año triunfamos con los turrones.... como tenga coco el casa ahora mismo lo preparo... El que si que me dispongo a preparar ahora mismo es el de tres chocolates, ya te enseñare las fotos. perdona que he estado un poco desconectada estos días porque tengo estropeado el ordenador... Ya pasare más detenidamente a ver las recetas que me he perdido en este tiempo. Te deseo una muy feliz nochebuena y navidad. Un beso y un abrazo bien fuertes

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  57. Lo siento Joaquina pero he de robarte un trozo, el coco es mi debilidad y encima con chocolate....ummmm....
    Felices fiestas cielo!

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  58. se nota deliciosos
    feliz navidad y buenos deseos apra ti

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  59. Joaquina un turron muy bueno, no habia visto el de tres chocolates y me ha encantado tambien, aprovecho para felicitarte las fiestas y que pases unos dias rodeada de todos los tuyos, un beso muy fuerte

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  60. A mí el coco no me apasiona, por la textura, pero es una excelente idea para variar la bandeja de los turrones.
    Un besito,
    Esther

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  61. Me encantaaa Joaquina! Gracias, para mi el coco es un manjar :)))

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  62. Uau! que fàcil! Aquest el faré segur!

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  63. Me encanta el turro y el coco... aunque ya no son fechas creo que voy a recrear tu receta.. me cuesta mucho resistirme.. jejeje

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Hola!, me alegra que hayas llegado hasta aquí, espero que lo que has leído te haya gustado. Sólo decir que me encanta leer vuestros mensajes y que si me preguntáis algo intentaré contestar lo antes posible. Gracias!

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