Brownie de Chocolate evento Halloween Film & Food

Trick or Treat? O lo que viene a ser ¿Susto o Trato?

Dicen que el origen de la frase viene de una leyenda que asegura que la noche de Halloween los espíritus tienen la puerta abierta para deambular por el mundo terrenal. Entre ellos, destaca por su maldad, Jack O'Latern  con el que se aconsejaba hacer un Trato si llamaba a tu puerta fuera cual fuera la condición, pues el Susto o Truco sería mucho peor....

Y sobre este tema va el reto de este mes de las chicas de Film & Food,

 consiste en escoger entre SUSTO O TRATO(o truco o trato).

Que dilema verdad ??? Consultado con el resto de la family, decidimos pedir SUSTO, pués los retos, como los sueños, retos son. Así que me puse en contacto con las chicas de F&F, y recibí el susto por su parte que era hacer la receta tradicional de Halloween que ellas me asignaran: ...............Brownie de Chocolate al estilo Halloween!!!!! Uffffff !!!!

Me decicí por una receta de "Javirecetas" que presentía tendría el aspecto y la textura deseada. Y así ha sido, ha resultado un  Brownie  TERRORIFICAMENTE jugoso, provocando a más de uno "Muerte Súbita por Chocolate"... de modo que  Abstenerse si no estais preparados para un SOBRESALTO, en este caso muuuuy agradable y potente a la vez... Espero que lo hagais y  os haya gustado el reportaje de fotos que acompaño.

La versión más infantil, que tampoco falte:

Ingredientes:

• 250 gramos de chocolate negro para fundir
• 100 gramos de mantequilla sin sal
• 200 gramos de azúcar
• 2 huevos grandes (tamaño XL)
• 75 gramos de harina de trigo
• 60 gramos de nueces pelada
• 40 gramos de almendras cruda (si es tipo Marcona mejor)
• 1 poco más de mantequilla para untar el molde
• También necesitarás un molde cuadrado de entre 20 y 25 cm de lado (si no tienes de este tipo no te preocupes, podrás usar otro yo lo puse redondo).

Elaboración:

Lo primero será poner el horno a calentar. Si usas un horno con aire, ponlo a 170 º C con el aire (arriba y abajo). Si usas un horno convencional ponlo a 160º C arriba y abajo.

Coge una cacerola pequeña (o un cazo bien grande) y pon la mantequilla cortada a trozos. Pica el chocolate con un cuchillo y añádelo al cazo junto a la mantequilla y ponlo a derretir a fuego suave removiendo con una espátula de goma (si no tienes usa una cuchara de madera) de vez en cuando.

Pon los dos huevos en un bol grande con el azúcar y bate con las varillas (si son eléctricas mejor) hasta conseguir una mezcla espumosa y algo blanquecina.

Cuando el chocolate y la mantequilla estén bien derretidos y completamente mezclados retira la cacerola del fuego y deja que temple durante un minuto.

Aprovecha para preparar los frutos secos. Coge las nueces y pícalas un poco, no hace falta dejarlas demasiado pequeñas, todo lo contrario, mejor grandecitas, pero sin pasarse porque si las dejas demasiado grandes, a la hora de cortar el brownie pueden hacer que éste se parta. Coge las almendras crudas y pícalas bien para que te queden como granillo (almendra en cuadraditos pequeños). Mezcla las almendras y las nueces.

Ahora añade los huevos con el azúcar a la mezcla de chocolate y mantequilla. Remueve bien durante un minuto.

Coge la harina tamizada y ve añadiéndola poco a poco a la mezcla mientras remueves con la espátula de goma.

Cuando esté toda la harina integrada añade la mezcla de nueces y almendras y remueve bien. Ya tenemos el batido del brownie!!!

Coge el molde y embadúrnalo bien con un trozo de mantequilla (si ahora espolvoreas con un poco de harina el molde ayudará a que se pegue menos el brownie). Vierte la mezcla en el molde y con la espátula de goma nivela bien la superficie.

Ahora metemos el molde en el horno y dejamos entre 25 y 30 minutos dependiendo del tamaño del molde. Para un molde cuadrado de 20 cm de lado deja 30 m y para uno de 25 cm de lado deja 25 minutos. Si usas un molde redondo (el tamaño normal suele se de 22 cm de diámetro) deja durante 33 minutos. Si usas un horno con aire ponlo a 170 º C con el aire (arriba y abajo). Si usas un horno convencional ponlo a 160º C arriba y abajo.

Cuando pasen el tiempo de horneado saca el brownie del horno, deja enfriar y desmolda. Corta a lo largo y luego a lo ancho de forma que saques cuadrados o rectángulos del mismo tamaño.

Fuera de la cocina y a correr!!!!

Fuente original: http://www.javirecetas.com/brownie-de-chocolate/