04 julio 2011

Helado de Turrón casero

Siempre que mi marido va a por helado, aparece con uno de turrón, es que no puede hacer nada por remediarlo, le encanta. A los demás, bueno... Pero era su cumpleaños y sabía que le haría ilusión y el hombre más feliz del mundo. Está un poco depre por el tema del azúcar, pero con su pastillita diaria y las caminatas que se dá, bueno nos damos, porque más que andar galopamos. Que ritmo!!!! Así que cogiendo una receta de aquí y otra de allá le he sorprendido con un rico helado casero, sin heladera, sin azúcar añadido, solo el de la tableta de turrón de Jijona, que ya és. Ha disfrutado como un enano!!, eso que mide 1,90 m. Supongo que las que teneis "la maquinita" podeis adaptarlo, yo lo he hecho todo con las varillas eléctricas y el congelador y tirando de tableta de turrón de las navidades, que hay que aprovecharlo toooodo. Os lo recomiendo, me ha sorprendido gratamente, para navidades hay que repetirlo.
Ingredientes:
  •  1 barra de turrón de Jijona
  •  ½ litro de nata para montar o ya montada (pero sin azúcar)
  • 4 huevos
  • un puñado de chips de chocolate
  • para presentar: una caja de Tulipas (las compré en Mercadona y van 6 en cada caja)
  • para decorar: Nueces y sirope de chocolate.
  • para alegrarlo: chorrito de ron (opcional)
Elaboración:
Desmenuzar el turrón y mezclarlo con las yemas de huevo.
Remover la mezcla hasta que esté a punto de crema.
Montar la nata.
Meter en el congelador durante 3 horas la mezcla de turrón, yemas de huevo y nata montada. Tiene que estar casi cuajado pero no del todo para que pueda ser trabajado.
Montar las claras hasta conseguir el punto de nieve, añadiendo una pizca de sal y unas gotas de limón.
Mezclarlo con la crema de turrón y añadir los chips de chocolate.
Dejarlo en el congelador durante mínimo 3 horas para que termine de formarse el helado.
Yo lo preparé de tarde/noche y al día siguiente domingo pudimos disfrutar de un rico helado casero.
Los chips de chocolate casi no se aprecian en las fotos pero os aseguro que están.
Presentar el helado  en forma de bolas sobre una tulipa, repartir unas nueces y el sirope de chocolate.

Nota:  Los adultos lo alegraron con un chorrito de ron.

Durante unos días pasearé este plato "verde" que me regaló mi hijo, primero pensé en cambiarlo, pero pobrecillo lo compró con toda la ilusión.....

54 comentarios:

  1. Ummm, que delicioso Joaquina!!. Me llevo una bolita.
    Por cierto, ayer descubría que habías resultado ganadora en un sorteo, pero ahora mismo no se de cual se trataba, pues revisé unos cuantos...de todos modos enhorabuena guapa.

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  2. Mi preferido es el de turron y este tuyo tiene una pinta barbara, tendremos que hacerlo.
    Besos.

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  3. Joaquina,
    Madre mia que bueno y fresco se ya quedado el helado.... Por cierto se ya quedado una delicia : )

    Besitos

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  4. También es mi favorito, yo siempre lo sirvo con salsa de chocolate caliente, o relleno profiteroles con él y los cubro con el chocolate caliente.
    No quiero pensarlo... ;-)

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  5. buen helado, a mi también me gusta y es uno de los que mas pido cuando los tomo fuera de casa

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  6. Precisamente este es el próximo que tengo en mente para hacer, lo que pasa que yo no soy tan previsora como tú, y no tengo tabletas, aunque una prima mía si que lo es y me ha prometido una, así que pronto lo hago y lo publico, aunque dudo que con la heladera salga mejor que a tí manualmente, te ha quedado genial, y el hombre por un poquito que abuse en su cumple no le va a sentar mal. Un besazo.

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  7. Simplemente espectacular!!!!!!!!!! A mi también me encantan los helados de turrón, así que a ver si me animo

    Besos

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  8. Oh, ja vas assajant per la recepta del 15? Encara tinc una barra de turró, faré aquest gelat seguríssim!!
    Petonets i felicitats al teu home!
    Sandra

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  9. Lo preparé hace poco y es cierto que está buenísimo, te ha quedado genial.

    Besos

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  10. Madre,con lo que me gusta a mi los helados y tengo predilección por el de turrón,me encantaaaa!!!! Tiene una pinta estupenda y con ese color del plato, verde mi color preferido, me comería enterito sin remordimientos de engorde, jeje. Saludos Nina.

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  11. buen helado y sin heladera mejor
    peto
    miquel

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  12. Ay Joaquina que alegria me das hija! no me compré la heladera del Lidl y no veas y me estoy arrepintiendo, todo el mundo haciendo helados riquísimos. Menos mal que tu me pones como hacerlo, yo hice uno de leche merengada pero cada hora, iba y lo removia, así hasta que cuajó, pero quedó como granizado, no me gustó su textura, y va a ser porque no le puse nata montada no?
    Me quedo con tu receta y pruebo a ver que tal.
    Un besito.

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  13. Que rico!!!!! La textura es espectacular. Yo tampoco llegué a tiempo de la heladera y me animas un montón haciéndolo a mano. Esta semana tengo que hacer uno haber que tal...
    Petonets,
    Esther

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  14. Una receta muy buena y bien preparada, me encantó. Tener un buen fin de semana. Marta

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  15. A mi padre también si le das helado tiene que ser de turróon.
    Te ha quedado con una textura estupenda.
    Besitos

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  16. Hola Joaquina, menuda pinta tiene este helado. Te ha quedado digno del mejor Heladero.

    Un besito

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  17. Que rico se ve ese helado! se ve que está exquisito..
    besos

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  18. Me encanta el helado de turrón, que maravilla, esto tiene que estar para no parar.

    Saludos

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  19. Eres una todoterreno!!! que bueno el heladito, da igual donde lo presentes, para lo que va ha durar..... genial como siempre!!!!

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  20. Joaquina, te comento esta maravilla de helado a escondidas, porque a Rocio, mi mujer le encanta y con regimen no puede...Es su helado preferido....
    Besos

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  21. Te ha quedado mejor que el comprado, pero si no hace falta heladera ni na de ná, las barillas son estupendas. Como dices, como postrecito para una comidita en Navidad queda de lujo y el platito verde es muy mono.
    Besitos

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  22. ohhh, que bueno, de turrón, mi prefe, me lo guardo para las navidadesss, que lo hago fijoo, besitoss

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  23. Que buena pinta tiene,vaya como para no comerlo.Felicidades a tu marido.Un beso.

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  24. Mi favorito el helado de turron Me paso el verano comiendolos y no canso
    Besos

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  25. A mi me pasa como a tu marido que me encanta el helado de turron y siempre que puedo lo compro... aunque ahora con tu receta seguro que me los preparare yo... lo que pasa es que en mi casa no queda nada de turron de navidades, lo devoraron todo!! Asi que tendre que esperar un poco para poder prepararlo, pero como tu bien dices se puede preparar para navidades como postre, que despues de tanta comilona, un helado es de lo mas digestivo. Besos guapa!!

    Por cierto se me olvidaba... el plato verde que te regalo tu hijo es muy bonito, ahora los platos de cristal de colores estan muy de moda, con esto de la moda "retro"...

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  26. Desde el domingo que lo espero.....me la llevo y me la llevo la veras publicadisiiima...eso si con heladera jajajajaj besooooo

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  27. ESSE GELADO FICOU MARAVILHOSO, DE DEIXAR ÁGUA NA BOCA.
    BESITOS

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  28. nooooooooooo, ¿¿¿sin heladera??? ¡me mata esta receta!

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  29. ese helado de turron te ha quedado de lujo, pero claro estas en la tierra del buen turron, ademas tiene un aspecto genial.....y sin heladera, fantastico, besitos

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  30. Vaya helado más rico, ya he visto que mi hermana se me ha adelantado hoy..jejjej
    Lo dicho, como a ella también me encanta el helado de turrón.
    Te ha quedado de lujo
    Saludos, Mila
    La cocina de Camilni

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  31. Que bueno te ha quedado!! este año guardaré bajo llave unas tabletas de turrón, felicidades a tu marido, un beso

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  32. para navidades y con este calor que hace¡¡ uff tiene una pinta maravillosa seguro que a tu marido le encantó¡¡
    y por supuesto muchisimas felicidades a tu maridito¡¡
    besos

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  33. Me encanta el helado y el plato verde también,
    has visto con una receta has contentado a dos hombres jajaja.

    Un beso Joaquina.

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  34. Joaquina pero que pequeño es el mundo, vamos que igual somos hasta familia, vete tu a saber!, que curioso!, y como falimilia bloguera que somos me llevo tu helado que es el preferido de mi madre, así se lo hago.
    Un beso grande y gordo!

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  35. Acabo de llegar y no puedo resistirme, lo haré seguro, te sigo y hablamos.

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  36. Tengo una barra de turrón, no tengo heladera y ante mi una receta que su foto lo dice todo, es una señal del destino, tengo que hacerlo, jejeje.
    Y como también andamos bastante a buen paso tendré menos remordimientos.
    El plato verde ya verás como al final te acaba gustando y tu hijo se sentirá orgulloso de verlo en las fotos.
    Besos.

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  37. Joaquina muchas gracias por la receta mi Paco le pasa igual siempre se pide helado de turrón.

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  38. ¡Qué rico y de turrón mi favorito!
    besos

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  39. Este helado queda apunrado para las próximas navidades.Provare con la heladera, que la acabo de comprar. Ya la he estrenado y queda muy bien, el helado...
    Besitos.

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  40. Hola,
    Gràcies per a la teva visita al meu bloc. Em quedo per aquí que ja he vist i apuntat alguna recepta!!!
    M'encanta el gelat i el de turró està en un dels meus preferits, així que en prenc nota. Petonets

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  41. Felicidades a tu marido y a ti por este excelente helado, se me han puesto los dientes largos.

    Un beso

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  42. Que ganas de meterle la cucharilla a este helado, hija. Estoy por acercarme más al monitor y lamer un poco las fotos a ver si cae algo jajajaja.
    Simplemente delicioso, guapa.

    bicos

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  43. Quan he vist la foto he pensat que l'havies fet amb màquina però quan he vist que no encara he quedat més al·lucinada. Directíssim a pendents.
    Petonets.

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  44. Ay de mi, que cosa más buena, como para no disfrutar, que pinta Joaquina, ni en la mejor heladeria! besos

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  45. Se ve un helado exquisito!! Tú marido estaría bien contento. A mi el de fueron no me va, pero miraré de hacerlo de otro sabor, siguiendo los demás pasos.
    Saludos.

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  46. Yo tambien tengo turron en la despensa, pero no porque me sobra en navidad sino porque yo lo escondo a posta para qeu me sobre porque en verano no lo venden en las tiendas y... como hacemos el helado???? jejejeje hay que ser previsora!!! Te ha quedado de miedo este helado asi que probare tu recetilla guapa
    Un besote

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  47. Joaquina, me voy a llevar la receta y voy a intentar prepararla. Estos días estoy viendo muchísimos helados en la blogosfera. No tengo heladera, y siempre pienso que va a quedar lleno de trocitos de hielo. Lo pruebo y te cuento. Un besin

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  48. qué pinta dios mio, tiene que estar supercremoso.....Gracias,un beso
    Paloma
    www.chocolatmalaga.blogspot.com

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  49. BUENO YO NO TE CONOCIA Y ACABO DE HACERLO Y ESTOY ENCANTADA TIENES MUCHOS PLATOS DE COCINA MUY VARIADOS ESPERO PODER HACERLOS
    GRACIAS POR DARNOS TANTOS PLATOS DIFERENTES

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  50. Que delicioso helado de turrón, le tenía ganas jjjj, me apunto tu receta y gracias amiga..

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  51. Que delicia de helado y mira que te ha quedado genial,me llevo tu receta que lo tengo que hacer yaaa bst

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  52. Que aspecto maravilhoso,certamente uma delicia !

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Hola!, me alegra que hayas llegado hasta aquí, espero que lo que has leído te haya gustado. Sólo decir que me encanta leer vuestros mensajes y que si me preguntáis algo intentaré contestar lo antes posible. Gracias!

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