Bollitos de Naranja

Siempre me gusta tener bollitos en el congelador para el desayuno o la merienda. Y hacía días que les tenía ganas a éstos que ví en el blog de La cocina de Kisa. Ella los hizo en forma de colchón muy juntitos y pequeños. Yo preferí hacerlos individuales y en lugar de pintarlos de mantequilla, los pincelé con huevo batido y leche. La masa la misma cambiando el formato. Como podeis pensar este tipo de bollitos siempre, siempre son riquisimos y sin chocolate de adorno, muy socorridos también con jamón cocido y queso.

Ingredientes:

• 325grs de harina de fuerza
• 30grs de azúcar
• 3grs de sal
• 1 huevo
• 40grs de mantequilla en pomada
• 15grs de levadura fresca
• El zumo de 1 naranja
• 100ml de leche tibia
• Para pintar: un huevo y un chorrito de leche
• Para decorar: almendras en granillo y chocolate fundido

Elaboración:

Ponemos en el bol la leche tibia, la levadura desmenuzada, el azúcar, el zumo de naranja, el huevo entero, la harina y la sal, amasamos a baja velocidad y cuando veamos que se está integrando vamos añadiendo a trozos la mantequilla en pomada, lo dejamos durante 5 minutos, subimos un poco la velocidad y lo dejamos 3 minutos más.

Cogemos la masa y haremos una bola con ella y la pondremos en un bol tapada a levar durante 30 minutos.

Pasado el tiempo de levado cogemos la masa y la cortamos en porciones, vamos haciendo bolas con cada una y las vamos colocando  con cierta separación entre cada bola. Dejamos levar 1 hora o hasta que hayan doblado el volumen.

Batimos un huevo con un chorrito de leche, y pintamos los bollitos espolvoreamos con almendras en cubitos, y con el horno precalentado a 200º las horneamos durante 15 a 20 minutos.