Bizcocho Cebra

Quien no ha visto este bizcocho en distintos blogs, y no ha tenido la tentación de hacerlo ??? Los he visto con mascarpone, con naranja, pero he decidido hacer el que publicó Ali, canecositas, por la sencillez de ingredientes y porque lo presenta con mucha gracia.  Cuando lo publican los demás parece fácil, pero cuando una se encuentra delante de la masa, el molde, alternando cucharadas, eso ya es otra cosa. Pero bueno por ser la primera vez el aspecto no es cien por cien "cebra", pero lo cierto es que el bizcocho es ríquisimo y esponjoso. La mayoría de recetas, y ésta en la que me he basado también, estan elaboradas con la thermomix, pero una que no tiene la maquinita, la he podido adaptar perfectamente a las varillas eléctricas.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 180gr de azúcar
• Un brick de nata de 200 ml.
• 75gr de aceite de girasol
• 250gr de harina
• 6 cucharadas soperas de cacao en polvo (yo Valor a la taza)
• 1 sobre de levadura royal.
• 1 pizca de sal
• Opcional: Un chorrin de ron (yo agua de azahar)

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º
Batir los huevos, que tendremos a temperatura ambiente y el azúcar hasta blanquear (que doblen el volúmen)
Agregamos el aceite y la nata.
Incorporamos la harina, la levadura y la pizca de sal, terminamos de envolver bien con la espátula.

Separamos la mezcla en dos partes. A una de ellas le añadimos el  cacao en polvo. Si la vemos muy espesa, podemos añadir un pelín de leche, pero muy poquita.

Engrasamos un molde de unos 24cm de diámetro. Nos dejamos a cada lado, las dos mezclas, la mezcla blanca y la negra con una cucharada diferente para cada una. Y vamos echando en el centro del molde dos cucharadas blancas, en el centro de esa mezcla, dos cucharadas negras, en el centro dos cucharadas blancas….y así sucesivamente hasta terminar. Veremos que se va expandiendo y quedando anillos de colores. Para visualizar estos pasos podeis ver este enlace de Ali, alias canecositas.

Horneamos durante unos 40 minutos Y comprobamos con un palillo en el centro al finalizar, para comprobar que está bien cocido. Pues tiende a subir y abrirse.

Desmoldamos sobre una rejilla y dejamos enfríar.