Bandas de Hojaldre con Nata y Fruta

Esta va a ser una entrada dulce, en cuanto a receta y a premios recibidos. La receta es muuuy sencilla, pero hecha y regalada con mucho cariño. Se la llevé ayer tarde a mis padres para celebrar su 48 aniversario de bodas. Que suerte verdad ????? Llevan casados esos 48 años, pero ahora empiezan a estar juntos de verdad.  Ahora es cuando más horas del día pasan juntos, por fin conseguimos que mi padre se jubilara, a los 70 años, y me alegra que puedan disfrutar de una vejez en buena compañia.  Felicidades papás, os quiero.!!!!!!

Como alguna vez he comentado mi madre es de gustos culinarios muy sencillos, poco recargados, pero la ocasión requería ni que fuera un solo ingrediente festivo, opté por la nata, una buena nata, fresquita y la cantidad justa. Le gustó, aún más por el detalle  de acordarme y pasar la tarde con ellos, que quizás el dulce en sí.

Una vez más una receta espontánea, que fui creando sobre la marcha, sencilla, rápida, con lo que tenía en la nevera y en la despensa, como siempre!!!!.

Ingredientes:

• 1 plancha de hojaldre rectangular
• 1 brick de 200 ml. de nata líquida para montar
• Azúcar glass
• Para decorar frutas variadas y nueces

Elaboración:

Si el hojaldre es congelado, dejar descongelar  y hacerle los cortes precisos para formar la banda. Pinchar en el centro para que no suba demasiado y pincelar con huevo. Hornear hasta que esté hecho, dorado y subido. Una vez horneado, dejar enfriar en una rejilla.

Mientras tanto montar la nata añadiendo a partir de la mitad del montaje el azúcar glass, y dejarlo a vuestro gusto de dulce. Poner la nata  en una manga pastelera con boquilla rizada y llenar la banda o bandas, yo he hecho dos. Perfectamente podemos cambiar la nata por una buena crema pastelera casera.

Cortar las frutas escogidas, en mi caso fresas bien limpias y secas, uvas, plátanos y kiwis de la manera que se prefiera y colocar de bonita forma sobre la nata. Si quereis podeis  barnizar o pintar con  confitura o almíbar para que quede más brillante y vistoso, yo este paso lo obvié pués como digo no podía recargarla demasiado por ser para quien era.