25 septiembre 2016

Carquiñolis de Avellanas y Caramelos Toffee


Para el reto del mes de Septiembre Cook the Cake nos propone para el #RetoAlfabetodulce elaborar una receta que contenga entre sus ingredientes Avellanas y Toffee. Menuda combinación!!!
Para cumplir con el reto he adaptado la receta de Carquinyolis d´Avellanes del blog Les Receptes de StHilari, rebajando la cantidad de azúcar y añadiendo los caramelos toffee pulverizados. Vaya invento!!!
Si los carquiñolis siempre son un éxito y adictivos por sus ricos ingredientes, con el añadido de las sabrosas y aromaticas avellanas, junto con el sabor de los caramelos toffe ha sido... un festival.!!!

Ingredientes:
  • 100 grs. de Avellanas crudas sin piel
  • 175 grs. de Harina normal
  • 90 grs. de Azúcar
  • 1 Huevo
  • 1 cucharadita de Levadura en polvo
  • 85 grs. Caramelos Toffee (24 unidades)
Elaboración:
Ponemos en remojo las avellanas crudas (2-5 minutos son suficientes).
Trituramos con un robot de cocina, con un rodillo o un mortero los caramelos toffee. Reservamos.
Mezclamos la harina con la levadura y reservamos.
En un bol, y con la ayuda de unas varillas, mezclamos el huevo con el azúcar. Cuando haya cogido volumen, añadimos la harina y la levadura. Añadimos las avellanas, sin escurrir demasiado y los caramelos toffee triturados. Mezclamos.
Con las manos formamos un cilindro(o dos) de masa y lo depositamos  sobre un bandeja de horno forrada con papel de hornear. 
Horneamos durante 15-20 minutos en el horno a 180 grados.
Sacamos el cilindro de masa del horno  y  cortamos en porciones transversales. Llevamos de nuevo al horno unos 5 minutos más o hasta que se doren, dándoles la vuelta para que se doren por las dos caras.

Fuente de inspiración: Les Receptes de StHilari.

11 comentarios:

  1. Me gustaría probarlos, seguro que llego tarde y ya no queda ni uno.

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  2. Quins carquinyolis més bons !!! Ho provar-he lo dels caramels.
    Petons

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  3. Pues si, ¡menudo invento! golosinas y tentación en estado puro! Los carquinyolis son los dulces favoritos de mi padre, me da que estas navidades le tocará esta versión!
    Besos y feliz semana,
    Palmira

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  4. Qué ricas estas pastas, me traen muchos y buenos recuerdos de mi niñez. bsts guapa

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  5. Yo nunca los he probado pero por el aspecto que tienen, deben estar de maravilla.
    Una aportación diferente que enriquece nuestro recetario. Mil gracias.
    Besotes

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  6. OOoohhh! Que bons,Joaquina! Amb avellanes! Han de ser una delícia....
    Petonets,
    Olga

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  7. Qué ricos!!! A mí los carquinyolis me encantan... y a mi padre aún más!
    besos

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  8. No los he probado nunca y tienen una pinta que par que. Un besazo

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  9. Uff que rico ese dulce lo probé una vez y me encantó, encima con avellanas es lo más. Un besito,
    Arancha de El baúl de las delicias

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  10. Nunca los he preparado, pero creo que me arrancaré con tu receta!! muaaks

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  11. Mmmm, quina bona combinació!! Uns carquinyolis una miqueta diferents!!
    Que vagi bé! Clara

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Hola!, me alegra que hayas llegado hasta aquí, espero que lo que has leído te haya gustado. Sólo decir que me encanta leer vuestros mensajes y que si me preguntáis algo intentaré contestar lo antes posible. Gracias!

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