25 marzo 2016

Galletas belgas "Speculoos"


Aprovechando el reto del Alfabeto dulce que este mes de marzo nos propone preparar Galletas Espéculos me decido por esta lograda receta del blog Bocados de Cielo que son muy parecidas a las típicas galletas speculoos belgas, muy especiadas y con el sabor tan peculiar que las caracteriza.
Con esta receta ya no me hace falta esperar al mes de diciembre para comprarlas, en Lidl, y disfrutarlas con la familia y los compañeros del trabajo. Con pocos y sencillos ingredientes todo el año podremos disfrutar de ellas.


Ingredientes:
Para 32 galletas, 2 bandejas de 16 galletas.
  • 175 grs. de Harina
  • 125 grs. de Azúcar moreno
  • 125 grs. de Mantequilla en pomada
  • 50 grs. de Almendra molida
  • 1 Huevo pequeño (si lo ponemos grande no ponerlo entero)
  • 1/2 cucharada sopera de Nuez moscada
  • 1/2 cucharada sopera de Canela (o un poco más)
  • 1 cucharadita  de café rasa de Levadura química (tipo Royal)
  • 1 cucharadita  de café rasa de Bicarbonato.

Elaboración:
Mezclamos todos los ingredientes y dejamos reposar toda la noche en la nevera para que se impregne la masa del sabor de las especias. No hace falta usar ningún robot de cocina, una cuchara para remover nos servirá perfectamente.
Al día siguiente, sacamos la masa de la nevera y dejamos a temperatura ambiente durante una hora. Aplanamos la masa con el rodillo (mejor ponemos entre dos papeles film o papel de horno) y cortamos porcinoes con un cortapastas.
Procuraremos hacerlas finas para que queden más crujientes y el horno tiene que estar bien caliente.
Horneamos a 180 grados (sin aire) durante 9 minutos o cuando veamos que comienza a tostarse el borde.
Dejamos enfriar completamente.
Al día siguiente, con el paso de las horas, los sabores se intensifican y están aún más ricas. Probad !!!


Fuente de inspiración: Bocados de Cielo.

12 comentarios:

  1. Una pinta buenísima y las fotos preciosas.
    Enhorabuena!!!
    Besotes

    ResponderEliminar
  2. Las adoro!Que riquisimas que estan!Te han quedado muy cucas
    besotes guapi!

    ResponderEliminar
  3. como me gustan estas galletas son tan ricas, un beso
    http://thecakequeenmadrid.blogspot.com.es/2016/03/yogur-natural-con-base-de-galletas.html

    ResponderEliminar
  4. Que ricas estas galletas, desde luego te han quedado deliciosas, dan ganas de comerse unas galletitas.Un besito,
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  5. Estas galletas son una auténtica perdición/delicia, de verdad que barbaridad y que maravilla... se me hace la boca agua!!! ^_^

    ResponderEliminar
  6. que delicia de galletas! the han quedado geniales! un beso

    ResponderEliminar
  7. Menuda pinta tienen estas galletas, me llevo unas cuantas para desayunar.
    Un besote

    ResponderEliminar
  8. Qué preciosidad de galletas y además caseras!! Más no se puede pedir!! Me la apunto!!

    ResponderEliminar
  9. Que buenas tienen que estar esas galletas; ahora mismo me tomaría un par de ellas con un café. Besos

    ResponderEliminar
  10. Unas galletas con una pinta estupenda! Gran aportación al reto! Me quedo con la receta! Besos

    ResponderEliminar

Hola!, me alegra que hayas llegado hasta aquí, espero que lo que has leído te haya gustado. Sólo decir que me encanta leer vuestros mensajes y que si me preguntáis algo intentaré contestar lo antes posible. Gracias!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Indice por Etiquetas

BIZCOCHOS (42) BOLLERIA (49) COCAS (30) CONCURSOS (1) ENSALADA (8) FRUTAS (70) GALLETAS (29) HELADO (16) HOJALDRE (7) MAGDALENAS (16) MERMELADAS (9) PAN (75) POSTRE (111) PREMIOS (9) SALADO (128) SORTEO (5) TARTAS (47) TURRON (12) YOGUR (3)
GRACIAS POR VISTARME !