15 enero 2013

Natillas a la Naranja

Temporada de naranjas y de cítricos en general, el momento ideal para darle una vuelta a las clásicas natillas. En una revista (Lecturas Cocina) encontré esta receta, y como todos los ingredientes eran tan básicos  no me costó nada prepararlas. Se preparan a primera hora de la mañana y para la comida están estupendas. A veces nos complicamos haciendo postres imposibles, pero para un sábado o un domingo me parecen que las natillas son un postre ideal, para la cocinera, sencillas y rápidas, y para los comensales ligeras y agradables.
Con esta receta participo en el reto mensual de Memories d´una Cuinera, dedicado este mes a las Natillas.

Ingredientes:
  • 1/2 litro de Leche
  • 3 yemas de Huevo
  • 3 cucharadas de Azúcar
  • 1 cucharada de Harina de Maiz (Maicena)
  • 1/2 Naranja
  • 1 ramita de Canela
  • 1 cucharadita de Canela (yo polvo de piel de naranja)

Elaboración:
Lavar la naranja, secarla, pelarla y cortar la cáscara en tiras. Ponemos en un cuenco amplio las yemas, añadimos el azúcar y, con unas varillas, batimos hasta que queden blanquecinas. Agregamos la leche y la maicena, y seguimos batiendo hasta que se incorporen por completo. No deben quedar grumos.
Añadimos a esta crema la ramita de canela y la cáscara de naranja, y cocemos al baño maría y sin dejar de remover durante 15 minutos(tambien podría hacerse directamente en un cazo a fuego muy bajo).
Retiramos la cáscara de naranja y la canela, y repartimos las natillas en 4 cuencos. Dejamos que se enfrien. Luego las dejamos en la nevera hasta el momento de servir.
Separamos la media naranja en gajos y retiramos las pielecilla fina que los recubre. Presentamos las natillas decoradas con ellos, con un trocito de la rama de la canela y con 1 pizca de canela molida.
Nota: Tambien podemos acompañar estas natillas con unas galletas, unos barquillos o como en mi caso unos cigarrillos de Casa Eceiza.
Para hacer polvo de naraja o limón podeis hacerlo en el  horno como muy bien explica Vanesa, de "Mis deseos más dulces" y sinó en este tiempo que tenemos las calefacciones encendidas, yo tengo unos dias  las pieles en un bandejita encima del  radiador de la cocina. Ya me contareis!!!!

57 comentarios:

  1. Vaya delicia! a mi hija le encantan las natillas, me lo apunto para hacerselas, tienen que estar buenisimas. bss

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  2. Ohhh Joaquina que delicia de natillas con ese toque a naranja, me gusta. Besos

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  3. HUM!!! QUE BUENA PINTA YO SUELO HACER LAS NATILLAS CASERAS PERO NUNCA SE ME HUBIERA OCURRIDO HACERLAS DE NARANJA LA PROXIMA VEZ PRUEBO HACER QUE TAL SALUDITOS!!! Y FELIZ 2013

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  4. Unas natillas que ahora mismo me comía sin decir ni mu el toque de la naranja es genial
    bss

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  5. Estupendas natillas aromatizadas! ideales :D
    Un beso.

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  6. Que rico, no? unas natillas siempre me recuerdan a mi niñez, eran cómo un premio, y yo las disfrutaba mucho, seguro que estas están deliciosas.
    Un beso guapa

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  7. Joaquina, a mi las natillas me gustan, bueno lo siguiente, me chiflan, te han quedado de lujo!!!

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  8. Tienen que estar deliciosas y con la naranja estupendas. Un abrazo, Clara.

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  9. Mmmm que ricas tienen que quedar, estas tengo que probarlas.
    Un abrazo

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  10. Ayyyy mi Joaquina,,,que vengo a verte y a llevarme de paso la receta y unas natillicas ??? puede ser,,,nunca las habia visto de esta forma y mucho menso probarla,,,pero que sepas que al Tremendo se la shago,para mi no...aúnnn, que estoy a regimen,,,Dios mediante...las probare.

    Un abrazo gramde guapa

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  11. Con las natillas nunca se puede equivocar una, ¿verdad? Deben de estar muy ricas con las naranjas de estos días en su punto máximo.
    El polvo de naranja me ha hecho reír, ayer subí unas vieiras con algo parecido jeje
    Besos,
    palmira

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  12. Joaquina!!! Què bones han de ser!!!! Aquest cap de setmana les preparo!!!! MMmmmmmm.......
    Petons,
    Olga

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  13. Disfrutando estoy yo como una enana con las naranjitas que me trae mi papi recién cogiditas, qué ricas.
    Aromatizar las natillas con ellas una gozada, tienen que quedar muy ricas
    Besitos

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  14. Que ricas fresquitas una delicias, me encantan besos

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  15. Qué postre tan rico!!! Me encantan las natillas, y con naranja deben de estar divinas!Besos

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  16. Qué buenísimas Joaquina. Apetece ponerse inmediatamente con estas deliciosas natillas!!!
    Hace bien poco que descubrí el polvo de naranja en un curso de cocina y se ha hecho imprescindible, lo uso para todo...

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  17. ooohhh!!! como me gustan las natillas y a la naranja estaran doblemente buenas ¡¡¡...Besitos

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  18. Me encantan las natillas, bueno, a todos en casa...!!! El mayor se las prepara hasta solo, con eso te digo todo...la proxima me las preparo como las tuyas...
    Besos

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  19. Y qué razón tienes Joaquina!!! Las natillas y los flanes son bien rápidos de hacer y les gustan a casi todos los comensales. No las hice de naranja, pero ya veo lo rápidas que son y lo bien que te quedaron. Besinos.

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  20. Espectaculaaaaaaaaares ,con lo que le gustan a mi hijo las natillas y la naranja ,tendre que hacerselas seguro estan de vicio no hay mas que ver las fotos te han quedado de lujo.
    Bicos mil wapa.

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  21. si solas estan rcas con ese toque de naranja deben estar deliciosas..me han encantado! un besote

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  22. D'une spostres ben clàssiques n'has fet Un postre ben original. Amb el toc de taronja han de ser bonissimes:
    petons

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  23. Fan número uno de las naranjas al habla: me ha encantado la receta! el año pasado hice flanes de naranja pero natillas noooo, tengo que ponerle remedio. Muy buena elección.
    Un saludo
    Angi

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  24. Com sabor a laranja nunca fiz mas gostei muito das tuas ficaram com um aspecto delicioso.
    bjs

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  25. Me gusta esta idea de natillas...con naranja! no las he probado nunca pero estoy segura de que me gustarán!
    besiños

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  26. Pero que natillas tan buenas, además hay que aprovechar las naranjas que están en época y son buenísimas para los catarros, que ahora hay muchos, por cierto la presentación de 10, besos guapetona
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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  27. que facilitas y seguro que deliciosas !!!!
    Hace mucho que no hago natillas, creo ... que ha llegado el momento

    Besotes

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  28. Es cierto que a veces nos complicamos la vida con los postres cuando todo el mundo se come más a gusto unas natillas. Te han quedado ideales.
    Besos.

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  29. Seguro que con ese toque de naranja están deliciosas estas natillas. Un besazo.

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  30. Mira que hace tiempo que no las pruebo y me gustan muchisimo al ver estas se me hace la boca agua que buenas, besos guapa

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  31. que ricas,que ricas ,que ricas,,,un besazo

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  32. Tienen que estar muy ricas con el toque de naranja Joaquina, qué ganas de hacerlas!
    Un beso

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  33. Nunca las he hecho con naranja, y la verdad es que tienen que estar deliciosas. Otra receta que tengo que probar.
    Besotes.

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  34. Me viene de perlas porque acaban de regalarme unas cuántas naranjas y se ve maravillosa esta crema.

    Besos guapa.

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  35. Ohhh m'imagino que deuen estar delicioses!!!! Una bona proposta! petons

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  36. Ondia!! de toronja??? això ho tenim de fer!!!
    Un petó!

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  37. Quina casualitat, acabo de penjar una recepta de crema de taronja molt semblant.
    Queda boníssima, oi?

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  38. Con aroma de naranja y ese rico barquillo que las acompaña, no hay quien se les resista Joaquina!

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  39. Jo he fet crema de taronja aixi que aquestes natilles deuen ser fabuloses!!
    Petonets.

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  40. Que bones Joaquina, m'agrada el toc de la taronja segur que són boníssimes!!

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  41. Madre mia que apetitosas estan y encima no me puedo resistir hacerlas.Un besote.

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  42. Me encanta la receta. Muy original y se ven riquísimas.
    Besos

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  43. te han quedado deliciosas... y ahora que las naranjas estan en su mejor momento seguro que este postre es para repetir!!

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  44. Pero que ricas tienen que estar esas natillas, me encanta esta epocapor las naranjas tan ricas que podemos comer, son deliciosas. Besos

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  45. uuiixxxx!!! deuen ser bones aquestes natilles de taronja, llàstima que a casa siguem tan poc de làctics (intoleràncies ;-(
    PTNTS
    Dolça

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  46. Ohhhhhh que buenas.....esto no se hace.....buenisimas !!!!
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  47. unas natillas bien originales y buenas¡¡
    peto

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  48. genial aportació amb el gustet a taronja! petons

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  49. Joaquina, quin fart de natilles ens farem aquesta setmana. La teva proposta amb taronja em sembla genial.
    Bon cap de setmana,
    Nani

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  50. Te voy hacer caso y este domingo las hago, ademas tienes toda la razón las recetas mas simples son las mas ricas, las natillas son un clásico en reposteria, me encanta como te han quedado las fotos, besitos

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  51. Hola Joaquina,
    Hoy es mi dia de visitar los blog-amigos. Este es el segundo blog donde entro y encuentro recetas de natillas. Me parecen super originales, así que me llevo esta receta para hacérselas a mi marido que le chiflan!!
    Gracias por compartir,
    Un besote,
    IDania

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  52. que ricas estas natillas,me gustan mucho los postres que llevan naranja,besines

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  53. Joaquina, cielo no podia perderme estas ricas natillas que si que seran faciles de hacer, pero es un postre de lujo, las natillas caseras son mi locura, con ese toque de naranja tiene que ser una maravilla. Un abrazo querida amiga

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  54. Una bona manera d'acabar un àpat de diumenge tot i que es posen bé cada dia.
    Petons i moltíssimes gràcies per participar.

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  55. Hola Quima!!! la taronja segur que queda de luxe! i així es diferent a les de sempre. Moltíssimes gràcies per participar. Molts petonets

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  56. Me encanta el toque de la naranja con la canela, tienen que estar muy buenas! Me las apunto! Y si te parece me quedo por aquí! ;)

    Un beso!

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  57. holaaa !!! Aquestes natilles han d'estar per xupar-se els dits !!!

    Petonets !!!

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Hola!, me alegra que hayas llegado hasta aquí, espero que lo que has leído te haya gustado. Sólo decir que me encanta leer vuestros mensajes y que si me preguntáis algo intentaré contestar lo antes posible. Gracias!

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