22 febrero 2016

Galletas de Avena y Aceite de Oliva


Estas galletas han conseguido entrar en mi dieta a diario. Con la gran cantidad de propiedades que contiene la avena, no podía dejar de conseguir la galleta ideal para tomar entre horas y en la merienda. Unas deliciosas y sanas galletas de avena, muy fáciles de elaborar y que además no necesitan de ningún robot de cocina para hacerlas, de forma manual con una espátula o cuchara se mezclan los ingredientes.


A continuación os indico los ingredientes de la receta original, publicada en el grupo de Facebook de "La Dieta Disociada". Puesto que para mi sola saldrían muchas, yo las preparo con la mitad de ingredientes, y me salen unas 17 galletas.

Ingredientes para 30 galletas (aproximadamente):
  • 230 grs. de Copos de Avena
  • 100 grs. de Harina integral
  • 150 grs. de Azúcar moreno
  • 1/2 cucharadita de Levadura química
  • 1 pizca de Sal
  • 2 Huevos
  • 150 ml. de Aceite de Oliva virgen Extra
  • 1 cucharadita de esencia de Vainilla
  • La raspadura de una Naranja
  • Chips de Chocolate (opcional)

Elaboración:
En cuenco ponemos los copos de avena, la harina, el azúcar moreno, la levadura química y la sal. Mezclamos bien con una espátula. Añadimos los huevos batidos, el aceite, la esencia de vainilla y la raspadura de naranja. Mezclamos bien todo el conjunto.
Dejamos reposar mínimo 30 minutos en el frigorífico.
Formamos bolitas del tamaño deseado (yo de 24 grs.) y aplanamos un poco con la mano colocándolas en una bandeja de horno. 
Horneamos a 180 grados durante 12 minutos o hasta ver los bordes dorados. Las sacamos y con una espátula metálica las depositamos sobre una rejilla. Una vez fría terminaran de endurecerse.

**A una parte de la masa podemos añadirle unos chips de chocolate y darnos un capricho!!.



16 comentarios:

  1. Me ha encantado esta versión de las galletas de avena, ideales para prepararlas con la peque y después comerlas al salir de la piscina!
    Besos y feliz semana,
    Palmira

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  2. Tienen us aspecto delicioso y sano Joaquina, me guardo la receta para probarlas;)
    Besos y feliz semana!!!

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  3. Que idea tan genial, estas galletas se ven impresionantes. Gracias me la apunto.
    María Pilar.
    ahora cocinicadebenas.com

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  4. Divinas, son unas de mis favoritas, me pongo a comer en ellas y no tengo fondo. Te han quedado fabulosas, reina.

    Besines

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  5. Como me gustan, las estoy haciendo pero añadiendo zumo de naranja y sin azúcar por mi marido que es diabético y ricas están. Te han quedado preciosas.
    Besitossssssss

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  6. Nunca he hecho galletas de avena, quedan con una pinta apetitosa. supongo que al decir copos de avena te refieres a los copos de desayuno??. besossss

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    Respuestas
    1. Si, si los copos de avena del desayuno.. en la foto antes de hornear se ven perfectamente. Besos carmen,

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  7. Las galletas caseras de avena me gustan mucho, más que las industriales, quedan crujientes, ricas y son sanas.
    Tienen muy buen aspecto.
    Besos.

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  8. Mi querida amiga, no las he hecho nunca, pero viendo las tuyas ya es suficiente para hacerlas, por que como todo lo que haces te han quedado impecables y seguro que ademas de sanas mas que deliciosas, Mil besicos cielo

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  9. En una ocasión hice galletas de avena con mi hija, la verdad nos gustaron mucho, lo único que las nuestras eran hiper caloricas jajajaja que tenían lacasitos.

    Estas tuyas se ven geniales.

    Besotes

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  10. Quin goig que fan, i sens dubte ben saludables!!
    Que vagi bé! Clara

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  11. Que bones que són! Jo també acostumo a menjar civada perquè té moltes propietats.
    Petons

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  12. Se ven unas galletas deliciosas!! me encantaría tener unas poquitas para el desayuno de hoy!! Bs.

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  13. Quina bona pinta!! Em costa menjar cereals... però amb galeta segur que m'encanta...! les faré! petó

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  14. Con esa pinta dan ganas de probarlas, además muy sanas, elaboradas con dos superaliemtos, aceite de oliva y avena. Un saludo!

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Hola!, me alegra que hayas llegado hasta aquí, espero que lo que has leído te haya gustado. Sólo decir que me encanta leer vuestros mensajes y que si me preguntáis algo intentaré contestar lo antes posible. Gracias!

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