En casa tomamos helado todo el año. Casi con cualquier ingrediente es agradable preparar y tomar helado, pero si hasta ahora el Helado de Turrón era el más apreciado, a partir de ahora lo será éste de Dulce de Leche que con el añadido de Chocolate con leche Valor Crocan, es delicioso, además de crujiente.
Ingredientes:
- 300 ml. de Leche
- 300 ml. de Nata
- 3 yemas de Huevo
- 350 grs. de Dulce de Leche
- 50 grs.de Azúcar invertido
- 1 tableta de Chocolate con leche VALOR Crocan + Crujiente dulce de leche
Elaboración:
Se pone a calentar la leche y la nata a fuego lento. Las yemas se baten junto con el azúcar hasta que queden esponjosas. Se les añade un poco de la mezcla de nata y leche ya caliente para disolver bien. Se incorpora todo a fuego lento y se mueve continuamente, cuidando de que no llegue a hervir (lo ideal es mantenerlo en 85 grados).
Cuando toma cuerpo se añade el Dulce de Leche y se bate hasta que quede bien mezclado.Llevamos la mezcla al congelador, y cada 45 minutos o una hora batimos suavemente para meterle aire. Se vuelve a meter en el congelador, y repetimos la operación hasta 4 veces. Pasado ese tiempo añadimos una tableta de Chocolate con leche Valor Crocan+Crujiente Dulce de Leche a trocitos pequeños (de cada onza hacemos cuatro partes) repartiendo bien por todo la mezcla y dejando unas muestras a la vista en el exterior. Dejamos en el congelador y al dia siguiente ya lo podemos disfrutar.
Fuente de inspiración: Las Recetas de Mamá
Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm, irresistible!!!! tiene que estra delicioso!!!!
ResponderEliminarJoaquina con lo que me gustan los helados y ese chocolate mummmmmmm
ResponderEliminarMadre mía! vaya combinación tan buena! solo de imaginármelo se me hace la boca agua! tengo que probarlo, seguro que está de muerte!
ResponderEliminarEste helado ya es la superación total, que rico Joaquina, la pinta es exquisita, besos
ResponderEliminarimpresionante Joaquina!!!
ResponderEliminaresa foto desde arriba con los trozos de chocolate me encanta..combinada con el dulce de leche debe estar de muerte el helado...un besote
hoy va de helados! y de dulce de lecheee..... quéeeee bueno, por dios!!!! y vale, me he quedado alucinada con esta tableta de chocolate valor! por qué no la había visto yo antes eh? por qué????
ResponderEliminarjajaj tomo nota de tu helado guapa, que ahora me estoy poniendo las pilas con ellos (con ellos y con la operación bikini simultáneamente, vamos a ver qué resultado sale de todo este conjunto incasable! jajajaja)
un besazo!
Laura
Que bueno!! para este verano una receta perfecta
ResponderEliminarmil besosssss
Sin ser el dulce de leche mi sabor favorito, estaría dispuesta a probar ese helado sólo por el aspecto tan estupendo que tiene. Rico, rico
ResponderEliminarQué bueno!!! Seguro que la mezcla de sabores es fantástica!Besos
ResponderEliminarSí que es una maravilla este helado, y el chocolate y los kikos, menudos regalitos, así de gusto, eh?
ResponderEliminarMe encanta, empezamos ya con receta refrescantes, y el dulce de leche conjuga muy bien con el chocolate.
Un beso, guapa
Con este helado cualquiera empieza con la operación bikini jejeje
ResponderEliminarDelicioso,
Besos,
Palmira
Te he dejado algo en mi blog que espero que te haga tanta ilusión como a mí
ResponderEliminarhttp://cocinandoamedianoche.blogspot.com.es/2013/04/premio-versatile-blogger.html
Un saludo!!
Jo fins que no fa caloreta no en menjo de gelat, aquest mel tindre que anotar que sembla deliciòs! petons
ResponderEliminarHay Joaquina que mal me quedo al ver esta maravilla!! y todo por no poder degustarlo uuufff es que lo veo y babeo porque una foto vale mas que mil palabras y aqui en estas fotos pues eso que sobran palabras...Besitos
ResponderEliminarVaya un rico helado.Yo nunca lo he hecho con leche condensada; pero viendo este, creo que me animo ya.
ResponderEliminarBesitos
Mmmm....ya tengo ganas de helado yo también !!!! Me encantaaa Joaquina!!
ResponderEliminarUn besooo!!!
Hola Joaquina! ya me empiezas con tus helados, así quien va a mantener la linea, me haces unas mezclas para estar todo el día liada con la cucharilla, que rico tiene que estar esto, así que me lo anoto en la libretilla a ver si lo pruebo, por que me imagino que el recipiente ya estará vacio. Besos
ResponderEliminarHOLA JOAQUINA, ESTE HELADO ESTÁ DE EMPEZAR Y NO PARAR, QUÉ COSA MÁS RICA, SEGURO QUE VA A COMPETIR CON EL DE TURRÓN. QUÉ LINDAS FOTOS, LA PRIMERA ME HA ENCANTADO. BESITOS
ResponderEliminarJoaquimaaaaa... esto no se hace nos pones los dientes largos, Sabes me encanta pero mucho, muchisisismo sobre todo por no tener que usar la heladera que no tengo, este sera el primero que haga, besos guapa
ResponderEliminarPero que pinta dios mio. El helado, ahora que hace calor es nuestro postre favorito. Te copiamos la receta. Besos
ResponderEliminarhttp://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/
En casa también tomamos helados todo el año pero solo los hago en verano así que en nada ya te estoy copiando que esto tiene que ser buenísimo. Te ha quedado genial, guapa!
ResponderEliminarbesazos
Tiene una pinta estupenda,además la presentación realmente fantástica.
ResponderEliminarBesos
Miguel
lareposteriademiguel
Joaquina si el helado tiene una pinta BRUTAL el chocolate ya ni te digo !!
ResponderEliminarHe de buscarlo para probarlo, que maravilla
No he hecho nunca helado en casa y sabes lo que más me ha gustado de tu receta ?? que lo has hecho SIN heladera, que no todos tenemos heladera en casa
Besotes
Hola Joaquina: que te voy a decir que me he enamorado de tu helado nada más verlo en facebook. Que maravilla!!!
ResponderEliminarUn beso
Sin duda que tiene que ser un rico helado.
ResponderEliminarEstos chocolates nos gustaron mucho en casa, mientras a unos nos gustó más el de kikos, otro prefirió el sabor del dulce de leche. Muy recomendados ambos.
Besos.
Visca, ja ha començat la temporada de gelats!
ResponderEliminarAquesta recepta em sembla deliciosa, ente el dulce de leche i la xocolata ha de quedar molt llaminer.
Tiene un aspecto delicioso: dulce de leche y chocolate crujiente, es una mezcla explosiva. Aunque pronto que bien que iniciemos la temporada de helados, perfectos compañeros en numerosos postres.
ResponderEliminarSaludos,
Nosotros también somos de helado todo el año y el de dulce de leche nos encanta, así que con tu permiso me la guardo.
ResponderEliminarUn beso
Uau!! Que bo!! Ja fa estiu, aquest gelat!! Petons
ResponderEliminarBuenísimo este helado, sí señora. A mí aún se me resisten los helados al igual que el pan. No consigo darle el puntillo.
ResponderEliminarEl chocolate debe estar de escándalo con el helado, menudo postre tan delicioso.
Besotes
Mira que no soc massa de gelats, però aquestes boletes diuen ............menja'm.
ResponderEliminarPetons
Me tienes babeando, qué delicia, para disfrutar. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarMe encanta el helado de dulce de leche pero con tu añadido, es una locura, me rechifla tu propuesta, me la apunto porque el helado de dulce de leche es un fijo de mi casa.
ResponderEliminarun besazo y feliz día
Ostras que bueno,la pena es que no podre hacerlo hasta que vuelva a España y compre ese chocolate,pero me la apunto ya mismo
ResponderEliminarBesos
Joaquina un helado fantástico y una presentación sensacional,tremendo postre
ResponderEliminarpeto
que buena pinta tiene este helado! me encanta el dulce de leche y este helado tiene que estar muy bueno :) no he visto nunca ese chocolate! tendré que buscarlo. me quedo como seguidora de tu blog :)
ResponderEliminarEn la entrada anterior una tarta multi frutal y colorida, y en esta un helado cien por cien tentador!
ResponderEliminarMmmmm qué ganas de empezar a hacer heladitos! Tiene que estar delicioso con esos ingredientes Joaquina, yo en verano me alimentaría solo de helados jeje..
ResponderEliminarUn beso
Riquisimo, me encanta el dulce de leche, pero cuando lo hago, no puedo cocinar con él. Nos lo comemos a cucharadas. Imagino el sabor de tu helado y se me hace la boca agua.
ResponderEliminarTengo dos sorteos activos. Te apuntas?
Aceite de argan http://anyolenfemenino.blogspot.com.es/2013/04/sorteo-3-ganadores-del-tratamiento-de.html?utm_source=BP_recent
1 copa menstrual http://aanyol.blogspot.com.es/2013/04/mi-primer-sorteo-en-miss-manicuras_11.html
Que ganas de tomar helado!!!! y con esta combinación de dulce de leche y chocolate...qué tentador !!!!! un besote guapa
ResponderEliminar¡Qué rico!
ResponderEliminarTe he dejado un premio en mi blog. ¡Enhorabuena! Si te apetece, puedes pasarte a recogerlo. ¡Besos!
http://aminomegustacocinar.blogspot.com.es/2013/04/mas-premios-que-ilusion.html
Justo hoy pensaba en que tengo ya que hacer algún heladito, que va apeteciendo.
ResponderEliminarVengo y me encuentro con este pecado... impresionada estoy!
Besos
¡Qué cosa más buena de helado! Creo que no podría parar de comerlo
ResponderEliminarUn beso
Oohhhhhhhhhhh Joaquina quiero irme ahora mismo a tu casa para poder dar buena cuenta de esa delicia de helado ,tomo nota ya mismooooo a ver si veo aqui ese xocolate me ha vuelto loquita .
ResponderEliminarMe encanta la receta y la presentacion .
Bicos mil wapa.
Que rico!!!!heladooooo, ya tengo ganas de comer estos dulces y con el calorcito apetecen mucho.
ResponderEliminarBesos
Cocinando con Montse
Me vuelven loca los helados de dulce de leche pero el toque de ese chocolatito crujiente, que ya mismo voy a buscar en cuanto vaya al súper, tiene que ser una delicia
ResponderEliminarBesitos
Se nota que empieza a hacer bueno porque ya apetece un heladito y si es tan rico como este, ya para que quiero mas.
ResponderEliminarBesines
No me extraña que el helado de dulce de leche haya pasado a ocupar un lugar importante en tu congelador y es que es una pasada. Yo tengo una receta publicada en el blog pero no es como la tuya, la mía no lleva chocolate. Eso si, es impresionante de rica.
ResponderEliminarBss
Que rico! las casa de chocolates estan que se salen con tanta variedad de sabores, aunque yo sigo con lo clasico, jeje!
ResponderEliminarMi querida Joaquina, me he perdido algunas de tus entradas, he estado un poco ocupada y apenas he entrado ,pero como veras me pongo al dia, este helado es imposible perderselo, te ha quedado espectacular, digno del mejor de los premios, aunque para mi todas tus recetas merecen un premio. Mil besicos preciosa
ResponderEliminarMaravilloso no..., lo siguiente!
ResponderEliminarCuando empiece el calorcito lo hago de primero!
Besos y feliz domingo!
Que ricooooo me encanta el helado de dulce de leche!!
ResponderEliminarSe ve increible
Besoss!!
Ire
http://algodondeazucarire.blogspot.com.ar/
Que delicia de helado, debe estar supermegabueno y crujiente. Besos y feliz fin de semana
ResponderEliminarUna bomba, que cosa mas rica!!! me lo pido, jejej
ResponderEliminarUn saludo!