06 abril 2011

Bizcocho de Limoncello


Más de un año rondando una botella de limoncello que me trajo mi hermano de un viaje por Italia. Casualmente mirando el blog de M.Luz http://cocinandoconmalu.blogspot.com , me encuentro con esta receta, que he confeccionado de forma tradicional sin maquinitas, con varillas eléctricas, si. Ha resultado un bizcocho muy rico, con la miguita muy jugosa. Admite más licor, pero he sido fiel a la receta, la primera vez que haces ya se sabe. Espero que os guste.

Ingredientes:
  • 3 huevos
  • 1 brick pequeño de nata
  • 200 gr. de azúcar
  • 240 gr. de harina de trigo
  • 100 gr. de aceite de girasol
  • 1 sobre de levadura tipo Royal
  • 2 ctas. de esencia de limón
  • 60 ml. de licor limoncello.
Elaboración:

En un bol batir los huevos con el azúcar hasta doblar el volúmen. Añadir el aceite, el licor  y la nata líquida. Unirlo todo bien. Incorporar la harina y la levadura y siguir batiendo para integrar todos los ingredientes.
Precalentar el horno a 175ºC.

Volcar el preparado en un molde enmantequillado y espolvoreado de harina, prescindir de este paso si tenemos moldes de silicona. Cocer en el horno a 175ºC, 40 - 45 minutos). Enfriar en una rejilla.

Antes que se enfríe del todo, cuando esté templadito, bañarlo con la mantequilla (previamente derretida en el microondas) y espolvorear con la mezcla de azúcar y canela.

16 comentarios:

  1. Yo no he probado nunca el limoncelo, pero es cierto que he visto varias recetas que lo llevan, pero claro lo típico, no vas a comprar una botella para una receta! si el tuyo es un regalo, mejor que mejor, desde luego tiene una pinta deliciosa y esponjoso esponjoso.
    Sigue buscando que encontrarás más recetas, que yo he visto un montón, y aprovechas lo que te quede.
    Un besito.

    ResponderEliminar
  2. Ostres si m'agrada... si a mi el gustet del limoncello m'encanta!! Aquest el faré seguríssim!
    Petons
    Sandra

    ResponderEliminar
  3. Joaquina dicho y hecho je,je..... Te ha quedado precioso!!!!!. Me alegro un montón que les gustase a tus amigos.
    Estoy de acuerdo que admite más licor pero en mi casa hay niños y no me parecia muy adecuado poner más.
    Gracias igualmente por mencionarme, eres un solete. Seguimos en contacto.

    Un besote

    ResponderEliminar
  4. Pues en casa si que tomamos el limoncello, el casero que preparo yo, así que tengo que probar este bizcocho, se ve delicioso. Besos.

    ResponderEliminar
  5. Te quedo precioso¡¡¡¡ y con el sabor a limón seguro que buenisimo¡¡¡¡¡¡¡
    Besos

    ResponderEliminar
  6. Te quedó de película, la pinta está buenísima y el sabor debe ser aún mejor, te felicito a vos y a la autora de la receta.
    Besos

    ResponderEliminar
  7. Hoy me has vuelto a sorprender con éste delicioso bizcocho de limoncello y que además lleva nata, tienes que estar realmente bueno.
    Me encanta!!
    Un beso

    ResponderEliminar
  8. El limoncello está buenísimo, ¡tiene un peligro!...así que supongo que el bizcocho tiene que estar divino. Qué bonito en este molde.
    Un beso

    ResponderEliminar
  9. Que rico y que buena pinta!! ME encanta el limón!

    http://cocinadeanita.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  10. casi acabo de llegar a casa y no creas que si me comia un trocito ahora mismo..tienes razon en cuanto a lo de la manipulacion..jejej..

    ResponderEliminar
  11. Que buena idea, las botellas siempre se acumulan en el mueble bar! Tiene que estar delicioso este bizcocho

    ResponderEliminar
  12. Me gusta este bizcocho. Debe de ser muy rico con el sabor del limoncello. :)

    ResponderEliminar
  13. ya me la imagino con el sabor del limoncello... deliciosa!!! y te queda aun una buena dosis en la botella.... para repetir!!
    Un abrazo

    ResponderEliminar
  14. Que delicia,me encanta el limoncello y debe quedar top en un queque.
    bss
    tita

    ResponderEliminar
  15. Qué buenísima pinta tiene ese gran bizcocho. Seguro que el limoncello le da un aroma y sabor estupendos. Me llevo un trocito y degustarlo durante todo el fin de semana :D

    Besos.

    ResponderEliminar

Hola!, me alegra que hayas llegado hasta aquí, espero que lo que has leído te haya gustado. Sólo decir que me encanta leer vuestros mensajes y que si me preguntáis algo intentaré contestar lo antes posible. Gracias!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Indice por Etiquetas

BIZCOCHOS (42) BOLLERIA (49) COCAS (30) CONCURSOS (1) ENSALADA (8) FRUTAS (70) GALLETAS (29) HELADO (16) HOJALDRE (7) MAGDALENAS (16) MERMELADAS (9) PAN (75) POSTRE (111) PREMIOS (9) SALADO (128) SORTEO (5) TARTAS (47) TURRON (12) YOGUR (3)
GRACIAS POR VISTARME !