Macarrones con Tomate, Chorizo y Queso

Como a much@s, me gusta seguir los programas de cocina de la televisión, sobretodo si coinciden con el mediodia, como es el caso del de Bruno Oteiza que cocina fácil y divertido. Como no podía ser de otra manera, en cuanto mi hijo vio esta receta de macarrones con chorizo, no tardó en encargármelos para el fin de semana. Y éste fue el resultado, unos clásicos y sencillos macarrones con poquísimos ingredientes elaborados con mucho mimo, con tomates caseros recien traidos de la huerta.

Con esta receta colaboro en el evento mensual de "Memòries d´una Cuinera" dedicado este mes a los "macarrones".

Ingredientes:

• 100 grs. de macarrones por persona (yo para 3 puse 250 grs.)
• Queso rallado
• 1 diente de Ajo
• media Cebolla
• Chorizo
• Agua
• Aceite de Oliva
• Sal
• Salsa de tomate casera

Elaboración:

Para hacer la pasta, ponemos los macarrones a cocer en una cazuela con abundante agua y una pizca de sal durante 10-12 minutos. Escurrir y reservar.

Cortar el chorizo en rodajas finas.

Dorar un diente de ajo en una sartén con un chorrito de aceite.

Pelar y picar la media cebolla y añadir a la sartén. Cuando coja algo de color, añadir las rodajas de chorizo a fuego fuerte. Cocinar e incorporar parte de la salsa de tomate a la sartén.

Rehogar y añadir la mezcla a la pasta junto con el resto de la salsa de tomate. Pasar todo a una fuente apta para el horno. Repartir el queso rallado por la superficie y gratinar.

Fuente: Podeis ver el video y  consejos para hacer una rica salsa de tomate casera para añadir a estos macarrones en Hogarutil  (receta de Bruno Oteiza).