Tarta de Yogurt y Fresa

Esta es una de esas recetas tan fáciles y anticrisis que en cualquier momento nos pueden sacar de un apuro y quedar muy requetebien. Por las fechas que estamos la he hecho en un molde desmontable forma corazón, pero en cualquier otro formato también quedará estupendamente.

Ingredientes:

Para la base:

2 huevos, 50 gramos de azucar, 40 gramos de harina, 10 gramos de cacao puro valor.

Para el interior:

4 yogures naturales, 1 yogur con trocitos de fresa, 200 ml. de nata, 4 cucharadas de azucar, 1 chorrito de miel, 1 sobre de gelatina sabor fresa.

Para adornar:

1 sobre de gelatina de fresa, unas fresas naturales, escamas de chocolate, hojas de menta.

Elaboración:

Para la base, batiremos 2 huevos enteros con el azucar hasta que doblen el volumen. A continuación incorporamos la harina y el cacao tamazidos.

En este caso, la he horneado 2 minutos a 850 w. en el microondas, miramos y añadimos, si hace falta, 20 o 30 segundos más. Todo un adelanto !!

Adaptamos la base de bizcocho al molde deseado, siempre mejor desmontable.

Para la crema de yogurt, ponemos en un cazo los 5 yogures, la nata, el azucar, el chorrito de miel y calentamos, finalmente añadimos el contenido del sobre de gelatina de fresa. Cuando esté bien disuelta, la gelatina,  volcamos la preparación sobre la base de bizcocho.

Ponemos en la nevera 1 o 2 horas, hasta que cuaje.

Una vez cuajada, la adornamos con unas fresas naturales y sobre ellas añadimos un nuevo sobre de gelatina de fresa, que preparamos como indica el fabricante, a mi me salió mucha y solo le puse la mitad, con el resto rellené unos vasitos.

Finalmente para presentar unas escamas de chocolate y unas hojitas de menta.

Que aproveche !!!!!!!!!